«Привычка и осознанный выбор». Как сделать фигуру красивой без вреда для здоровья
Журнал «Спортивная смена» разбирается в особенностях правильного питания
-
Статья
-
Статья
Полезные советы даёт белгородский диетолог и консультант по питанию Ольга Щербакова.
«Уникального метода нет»
Распространённый стереотип – диеты эффективны для похудения. Самыми популярными считаются монодиета, питьевая диета и интервальное голодание. По словам Ольги Щербаковой, придерживаясь диеты не по назначению врача, человек может сбросить лишние килограммы, но через время они могут вернуться даже с небольшой прибавкой.
Похрустим с пользой. Для чего диетологи советуют заменить хлеб хлебцами
«Диета не является эффективным способом для похудения. Все мы знаем, что после её окончания можно столкнуться с прибавкой в весе. Самое главное в процессе снижения лишнего веса – сформировать правильные пищевые привычки, или, другими словами, пищевое поведение. Оно заключается не только в употреблении правильных продуктов, но ещё и в том, сколько их нужно съесть и когда. Только тогда это даст качественный и долгосрочный результат на пути снижения веса или его стабильного поддержания», – рассказывает специалист.
Повлиять на эффективность диеты может множество внешних и внутренних факторов: стресс на работе, настроение, жизненные обстоятельства. Прежде чем человек определится с подходящим методом похудения, скорее всего ему придётся сделать не одну попытку.
«Работая с разными людьми, я пришла к выводу, что нет уникального метода борьбы с лишним весом, – отмечает Ольга Щербакова. – Есть много методик и на одних людях они прекрасно работают, а на других не работают вовсе. И порой нужно попробовать несколько способов, чтобы определить, что подходит именно вашему организму. Ведь снижение веса – это не только физиологический момент, но ещё и психологический. Также нужно учитывать внешние факторы, которые могут помешать человеку в данный момент придерживаться той или иной методики».
Есть можно всё
Придерживаясь грубых ограничений в питании, люди склонны к срывам – чрезмерному потреблению вредных продуктов за раз. За этим следует ответная психологическая реакция в виде обвинения себя и ухудшения самооценки.
Неполезное полезное. Какие бывают мифы о правильном питании
«Не стоит исключать из рациона любимые продукты, даже если они не совсем полезные. Можно есть сахар, мучные изделия. Нужно понимать, что у всех продуктов есть здорово допустимое количество. При этом нельзя пренебрегать другими продуктами в вашем рационе, чтобы питание было сбалансированным, то есть включало в себя необходимое количество белков, жиров и углеводов. Также не стоит забывать про двигательную активность, здоровый сон, и поддержание хорошего настроения», – объясняет Ольга Щербакова.
На каждом продукте в магазине указано содержание белков, жиров и углеводов, а также калорийность. Чтобы рассчитать необходимое количество калорий индивидуально, можно воспользоваться одним из специальных приложений для телефона.
Само не пройдёт. Истории белгородок с расстройством пищевого поведения
«Сейчас есть много ресурсов в интернете, приложений для смартфонов, где можно рассчитать индекс массы тела, дневную норму потребления калорий, вести их подсчёт, – подтверждает эксперт. – Подсчёт калорий – это ещё одна из методик по снижению веса или его контролю. Чтобы человек сбрасывал вес, действительно, должен происходить дефицит калорий в его рационе. Но есть нюанс: этот дефицит должен быть небольшим. При слишком большом снижении калорийности пищи вес, наоборот, может прекратить снижаться. Это чревато проблемами со здоровьем. Поэтому подходите к этой методике обдуманно и рационально».
Ольга Щербакова / Фото: личный архив
Правильные пищевые привычки
Ольга помогала сбросить вес и моделям в эстетических целях, и другим людям для решения проблем со здоровьем. Она хорошо запомнила одну свою 73-летнюю подопечную.
Слишком здоровая еда, или Чем опасен культ правильного питания
«Мы учились правильному пищевому поведению с Марией, которой на момент консультации было 73 года. Её беспокоили проблемы с суставами. Для проведения операции надо было сбросить вес. Женщина ела только овощи и каши один-два раза в день, но вес только прибавлялся. Выяснилось, что в принципе аппетита у неё нет и ест она, потому что надо, а не потому, что хочет. Мне стало понятно, что речь идёт о замедлении обменных процессов. Основной задачей было научить человека есть. Я назначила ей пятиразовое питание по сбалансированному количеству белков жиров и углеводов. Когда она стала его придерживаться, вес начал уходить – не резко, но стабильно. Мария была поражена, ведь она считала, что чем меньше ешь, тем стройнее будешь», – вспоминает диетолог.
Спрячем мясо в овощах. Способен ли коллаген оздоровить организм
По словам Ольги Щербаковой, человека нельзя принудить к отказу от вредной пищи:
«Здоровое питание – это привычка и осознанный выбор. Пока вы не научились правилам здорового питания, нужно будет контролировать этот вопрос. Но это не сложная наука и освоение основных правил не займёт много времени. И потом даже не будет поводов для невероятных проверок вашей силы воли, гиперконтроля, а от этого – откатов, переедания и плохого настроения. Правильные пищевые привычки – основа здоровья. Ведь мы – это то, что мы едим».
Дарья Цыганкова