Вместо булочки. Почему смузи стал популярным

Этот напиток давно прибрали к рукам поклонники здорового питания и спортсмены, он входит в состав многих диет.

Поднимет тонус

Смузи – густой напиток, приготовленный из измельчённых ягод, фруктов, овощей, ставших однородной консистенцией, – палочка-выручалочка для всех, кто следит за своим здоровьем.

«Это отличная альтернатива магазинным сокам, ведь, в отличие от них, смузи сохраняет клетчатку, витамины, микроэлементы, – подтверждает врач-диетолог областного Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Александр Четвериков. – Большое количество клетчатки надолго избавляет от чувства голода. Поэтому многие довольны, что этим коктейлем можно заменить вредные перекусы – конфеты, булочки, пирожные».

А ещё диетологи советуют каждый день включать смузи в рацион, потому что он практически полностью удовлетворяет суточную потребность организма в полезных веществах.

Фото: Вадим Заблоцкий
Промежуточная еда: какие перекусы самые полезные

«Это очень важно для тех, кто страдает постоянными простудами, жалуется на утомляемость, раздражительность. Смузи поможет укрепить иммунную систему и поднимет жизненный тонус», – говорит Четвериков.

Если общее состояние организма улучшилось, то и со сном проблемы уйдут. Выспавшийся, отдохнувший человек полон энергии и семимильными шагами уходит от депрессии и тяжёлого переживания стрессов.

Так как в составе густой смеси сохранилась клетчатка, норму которой люди обычно не добирают, а также пищевые волокна, – она помогает при проблемах пищеварения, например запоре.

Фруктовые и овощные смузи часто включают в различные диеты, ведь их калорийность, в отличие от того же бутерброда на завтрак, просто минимальна, а голод они утоляют не хуже. Помогают они и сладкоежкам, которые мучительно переживают отказ от избыточного количества любимых лакомств. Ведь к смеси фруктов и ягод всегда можно добавить ложечку мёда, сиропа, варенья, и этого будет достаточно, чтобы сбить тягу к сладкому.

Перекусил и забыл. Почему снижается аппетит

Сегодня часто говорят о детоксе организма, в котором скопилось немало вредных для него веществ, чему способствует плохая экология, принимаемые лекарства.

«Чтобы приготовить очищающий напиток, достаточно добавить в него капусту, огурцы, кинзу, петрушку, пророщенную пшеницу или ростки подсолнечника, гороха. Получится детокс-коктейль», – подсказывает врач.

Насыщенные полезными веществами коктейли диетологи рекомендуют пить во время спортивных тренировок. И вообще, их употребление – это верный путь к здоровому образу жизни.

Пить с осторожностью

Важно то, что смузи подходит для любого возраста. Трудно найти ребёнка, который добровольно согласится съесть полезные сельдерей, петрушку или брокколи. Но их вкус, который не нравится и многим взрослым, в этом напитке легко перебить фруктами, орехами, ягодами. А приготовить смузи проще простого, достаточно купить блендер и заполнить его любимыми ингредиентами.

Фото: Елена Ржевская
Хрустящая история. Готовим яркие салаты, которые помогут сохранить стройность фигуры

«Но не стоит полностью заменять употребление овощей и фруктов, ведь в смузи пропущен такой важный этап поглощения пищи, как пережёвывание. А хрусткая морковка, твёрдое яблоко при жевании укрепляют дёсны, улучшают приток крови к тканям, – предупреждает диетолог. – Лучший смузи нужно пережёвывать, а для этого можно просто добавить к уже измельчённой массе ягоды, орехи, кусочки фруктов».

Внимательно следите за тем, сколько сладких ингредиентов кладёте, чтобы не придать любимому напитку излишней калорийности и не вызвать скачок сахара в крови.

«Концентрированный источник сахара – фруктовые коктейли. Но его можно уравновесить, добавив туда овощи, зелень, полезные жиры – орехи, семена льна», – говорит Александр Четвериков.

Поэтому, советует специалист, откажитесь от покупных смузи: при их приготовлении часто используют искусственные подсластители, фруктовые соки.

Не все коктейли можно пить на голодный желудок, ведь содержащиеся в их составе кислоты способны негативно воздействовать на слизистую, что провоцирует обострение имеющихся проблем с желудочно-кишечным трактом. Так ли это, каждый любитель смузи должен определить сам. Многим помогает добавление кисломолочных продуктов, этот вариант желудок воспринимает более благосклонно.