Барышни ласковые и капризные. Зачем в Ракитянском районе разговаривают с коровами

Рекордсмены по надоям

Акционерное общество «Бобравское» занимается различными видами деятельности: от разведения КРС до выращивания зерновых и зернобобовых культур, но в первую очередь это молочная ферма. Территорию предприятия для нас показали главный зоотехник Людмила Куджаева и заведующая молочно-товарной фермой № 4 Юлия Дьячкова. 

И даже только по одной ферме (а их в хозяйстве четыре) можно понять, что руководство и сотрудники «Бобравского» к своему делу относятся с душой. На сельхозпредприятии регулярно происходят обновления в работе, появляется новое оборудование, но режим доения коров остаётся неизменным. 

«Как и наши бабушки, мы встаём очень рано, ведь первая дойка начинается в полпятого утра, вторая – в полдень, третья – в семь вечера», – рассказывает Людмила Николаевна.

В светлом и просторном помещении, несмотря на жару снаружи, прохладно, а бетонные полы по всей ферме и доильные залы тщательно продезинфицированы. Ведь через них три раза в день проходят 462 коровы голштинской породы, а всего на ферме 1 386 животных, всё стадо обслуживают восемь доярок. Людмила Куджаева рассказывает, что до прошлого года в хозяйстве держали только красно-пёструю породу:

«С декабря всё наше хозяйство перешло на голштинов. Эти коровы считаются не только самыми крупными по размерам, они настоящие рекордсмены по надоям: дают до 10,5 тысячи литров молока в год». 

В утреннее время в доильном помещении пусто: коровы после дойки отправляются на выгул.

«У нас ферма беспривязного содержания, то есть коровы на открытом воздухе питаются, пьют и отдыхают. Как летний лагерь у детей», – улыбается Людмила Николаевна.

Людмила Куджаева / Фото: Алексей Дацковский

Натуральные добавки

Она проводит экскурсию по ферме, показывает доильные залы, молокопровод, демонстрируя, как происходит промывка доильных аппаратов. 

«Конечно, неправильно все секреты рассказывать, но опытом поделиться можем, – улыбается главный зоотехник. – Главное – это ежедневная работа, которая не останавливается ни на один день. Дальше – улучшение кормовой базы. В прошлом году мы построили свой кормоцех и запустили два кормосмесителя. Смешиваем корма самостоятельно и уже второй год кормим наших бурёнок специальными монокормами. Вносим только натуральные добавки в их рацион, например подсолнечный рапс и соевый шрот (продукт переработки семян масличных культур – прим. авт.). Первотёлкам даём разово стендер – специальный энергетический напиток, в состав которого входят моносахариды, полисахариды, макроэлементы, карбоновая кислота, витаминный комплекс, пробиотик».

Фото: Алексей Дацковский

На Бобравском комбикормовом мини-заводе занимаются изготовлением оптимально сбалансированных комбикормов для всех групп КРС.

Ещё один немаловажный пункт – искусственное осеменение коров. Это наиболее эффективный и безопасный для здоровья метод репродукции сельскохозяйственных животных.

«Очень важно не упустить момент и правильно определить время для осеменения животного. Наши ветврачи внимательно следят за здоровьем коров, большое внимание уделяют вакцинации», – отмечает Людмила Николаевна.

Кроме того, на ферме проводится регулярная качественная уборка помещений и постоянный уход за животными. 

Фото: Алексей Дацковский

Капризные барышни

Заведующая молочно-товарной фермой № 4 Юлия Дьячкова всего несколько лет на сельхозпредприятии, но работу свою очень любит.

«Это с самого с детства, наверное, пошло, ведь я с коровами всю жизнь: родители держали, бабушка и дедушка, раньше они в каждом дворе были», – говорит она. 

В «Бобравское» Юлия пришла учётчиком, затем обучилась прямо на ферме и достойно зарекомендовала себя.

«Начинать надо с самого низа, – улыбается заведующая. – Я работала и училась одновременно. Главное – это желание человека, и тогда всё получится. К нашей работе относиться нужно с пониманием, ведь это не техника, а живые существа».

Юлия Дьячкова / Фото: Алексей Дацковский

Она отмечает, что хорошие рабочие взаимоотношения очень важны: 

«Внутренний микроклимат в коллективе играет немаловажную роль. Животное ведь чувствует, с каким настроением ты к нему подходишь. Если доярка будет с коровой грубо обращаться, то она молока может и не дать». 

Спрашиваем, есть ли любимицы у доярок. 

«Бывают любимицы, но бывает и наоборот. Наши рогатые барышни даже капризничают, если вдруг доярка чем‑то не понравилась, ведь и у них есть характер. Но в любом случае нужно искать подход к каждому животному, разговаривать, правильно доить и ухаживать. Некоторые коровы ласковые с самого рождения: идёшь по базе, а она за тобой. Знаете, они чувствуют хорошее отношение. А ещё подмечено, что и характер доярки перенимают: если доярка тихая, то и коровы у неё такие же», – говорит Юлия.

Фото: Алексей Дацковский

Клички бурёнки получают по первой букве имени своей матери.

«Если маму зовут Рита, то её дочери дадут кличку, например, Ромашка. Раньше мы по‑разному их называли, была даже Гребля, – улыбается заведующая молочно-товарной фермой. – Сейчас перешли на человеческие имена: Зина, Майя, Лина». 

Кстати, добавляет она, от погоды животные тоже зависят: 

«Коровы – метеочувствительные животные. Перед дождём бывает увеличение надоев, а потом, если вдруг корма намокают, идёт небольшое снижение, продуктивность падает. Но через два-три дня, когда их микрофлора нормализуется, всё опять становится на свои места». 

Фото: Алексей Дацковский

Дьячкова отмечает, что почти 15 % продуктивности уходит из‑за болезней коров, получаемых от неправильного ухода за копытами:

«Приобрели специальный станок для расчистки и быстрой обрезки копыт. Кроме того, используем его и для индивидуального обследования животного: забора крови, искусственного осеменения, ректального исследования и прочей диагностики. Этим занимается наш зоотехник-селекционер Наталья Пашкова». 

Обрезка копыт – обязательная процедура. В природных условиях копыта естественным образом стираются о камни, а на ферме её нужно проводить специально, так как животные ходят по мягкому грунту. Рост копыт при этом продолжается, они могут растрескиваться со временем, причиняя страдания и вызывая болезни.

Фото: Алексей Дацковский

Путь молока

На ферме не занимаются переработкой сырья. В отдельном помещении стоят резервуары-охладители, где полученное от коров парное молоко охлаждается до 6 °С и ниже, чтобы в нём не могли размножаться микробы. Именно отсюда начинается путь молока на Белгородский молочный комбинат, откуда три раза в день приезжают закупщики.

«Кроме того, молоко от разных надоев смешивать нельзя, к примеру утреннее холодное и обеденное горячее, так как это в дальнейшем может повлиять на его качество», – отмечает Людмила Куджаева.