Без пены и мякоти. На что обратить внимание при выборе соковыжималки

Сложно чистить

«На прилавке специализированного магазина вы встретите три типа соковыжималок, которые отличаются по предназначению и функцио­нальности: центробежные, шнековые и для цитрусов, – рассказывает консультант. – Есть и комбинированные модели, например у центробежной есть насадка для цитрусовых».

Центробежные по принципу работы напоминают кухонный комбайн, где фрукты и овощи сначала с помощью тёрки преобразуются в пюре. Под действием центробежной силы мягкая масса оседает на стенках устройства, а сок либо сливается в отдельный резервуар, либо через носик попадает в стакан.

Фото: ru.freepik.com
Паровой удар. Выбираем идеальный утюг

«Достоинство этой модели в том, что сок получается без мякоти. Но многие не любят снимать центробежную соковыжималку с полки, когда вспоминают, как сложно очистить сепаратор и как шумит техника во время работы, а кому‑то не нравится, что из‑за окисления сока в стакане скапливается много пены», – отмечает Андрей Колесников.

По мощности центробежные соковыжималки имеют диапазон от 500 до 2 000 ватт. Первой цифры достаточно для мягких фруктов и овощей, 1 000 ватт хватит, чтобы выжать сок из мягких и твёрдых продуктов. А вот технику с мощностью от 1 500 до 2 000 ватт нужно брать, если необходимо, чтобы соковыжималка беспрерывно работала до получаса, например при заготовках на зиму.

Витамины сохранились

Намного больше функций выполняет шнековая соковыжималка. Она отлично справляется с изготовлением соков и фрешей из овощей, зелени, фруктов, также у неё есть насадки для приготовления пюре и соусов. Специалист по бытовой технике рассказывает, что принцип работы такой соковыжималки напоминает мясорубку:

Фото: ru.freepik.com
Куда ни глянь – чистота. Какой пылесос выбрать для дома

«Она перемалывает свежие и замороженные фрукты, овощи, зелень, орехи при помощи шнека. На выходе получается два продукта: сухой жмых, который отправляется в отдельный контейнер, и густой сок с мякотью, который сторонники правильного питания ценят за сохранность большинства витаминов и микроэлементов».

Есть модели с вертикальным или горизонтальным расположением шнека, но функции устройства не зависят от расположения. Плюсами шнековой соковыжималки считается то, что сок не окисляется, остаётся сухой жмых и работает она в сравнении с центробежной намного тише. Из минусов Андрей Колесников отмечает медленную работу и большие размеры аппарата.

«Мощность такой соковыжималки от 150 до 600 ватт. Если вам достаточно двух стаканов сока в день, то можно приобрести шнековую соковыжималку 150 ватт. Если намного чаще, то выбирайте от 250 ватт», – советует консультант.

Фото: создано при помощи нейросети Kandinsky

Проста и компактна

Любители апельсинового сока по утрам предпочитают соковыжималку для цитрусовых. Она проста, компактна, поэтому найдёт себе место на любой кухне, тихо работает, недорого стоит.

«Конструкция максимально проста: электромотор вращает насадку-конус в двух направлениях, – объясняет Андрей Колесников. – Благодаря этому мякоть фрукта легко отделяется от кожуры. Получившийся сок проходит через фильтр, там же остаются косточки и жмых. В зависимости от модели сок льётся сразу в стакан или в контейнер».

Чтобы получить сок в такой соковыжималке, фрукт нужно будет прижать рукой или рычагом или закрыть крышкой, а дальше за потребителя всё сделает автоматика.

Фото: создано при помощи нейросети Kandinsky
Телескопические и с куполом. Какую кухонную вытяжку выбрать

Консультант советует обратить внимание и на модели, которые работают от USB, их удобно брать с собой в дорогу. Такая соковыжималка для цитрусовых легко справляется с апельсинами, лимонами, мандаринами, грейпфрутом, лаймом, гранатом. Но нужно учитывать, что в ней нет контейнера для жмыха, поэтому после пары апельсинов необходимо прочистить устройство от жмыха.

Цитрусовой соковыжималке большая мощность не нужна, производитель предлагает варианты от 20 до 250 ватт, оптимальное значение от 40.

Прессы

«Название устройства говорит само за себя, – отмечает специалист. – Фрукт кладут на неподвижную поверхность и сдавливают верхней пластиной. Такая модель полностью механическая и требует физической силы, имеет небольшую производительность. В действие пресс приводит рычаг или устройство с винтом: когда его закручивают, выжимается сок».

Фото: Екатерина Алавердян
Холод в жару. На что обратить внимание при выборе термосумки

С помощью пресса можно приготовить сок из мягких овощей и фруктов, ягод, граната, 
мандарина, апельсина, грейпфрута, лимона. Такой напиток сохраняет все полезные свойства овощей и фруктов, а простая конструкция предполагает долгую работу.

Без травм и поломок

Кроме основных функций производители предусмотрели дополнительные. Такие модели стоят дороже, но заметно облегчают эксплуатацию прибора.

Например, в центробежной соковыжималке с коническим сепаратором может быть авто­сброс жмыха. А вот в модели с цилиндрическим сепаратором его нет, поэтому во время работы придётся прерываться, чтобы разобрать технику и прочистить центрифугу. В шнековых моделях жмых автоматически поступает в отдельный контейнер.

Для центробежных моделей актуален отделитель пены, ведь из‑за высокой скорости сок насыщается кислородом, и она выступает на поверхности. Благодаря отделителю сок получается более однородным, его можно пить сразу, не дожидаясь оседания пены.

Прочный и удобный. Какие особенности нужно знать при выборе мангала

Существует дополнительная функция – смена направления ножа, или реверс. В цитрусовых соковыжималках она помогает получить больше сока, а в шнековых освободит винт от лишнего жмыха.

Обратите внимание на наличие ножек-присосок, которые обеспечивают дополнительную устойчивость, защищают от царапин столешницу и уменьшают вибрацию.

Не стоит экономить, выбирая модель без системы защиты: у покупателя не будет травм, а у техники – поломок. Кнопка старта не сработает, если какой‑то из элементов при сборке плохо закреплён или стоит не на своём месте, так действует защита от случайного включения.

Если в модели есть защита от перегрузки, соковыжималка автоматически отключится, если в шнеке застрянет косточка или обороты в центробежной соковыжималке достигнут критических значений. При действующей защите от скачков напряжения механизм не сгорит при неожиданном отключении электроэнергии.

Фото: создано при помощи нейросети Kandinsky

Важна ли скорость?

Андрей Колесников рассказал, на что ещё следует обратить внимание при выборе соковыжималки:

1. Ширина камеры для подачи фруктов. На вкус сока она, конечно, не влияет, но если есть необходимость перерабатывать несколько килограммов овощей и фруктов за раз, она может стать определяющим фактором. Чем шире горловина для загрузки, тем быстрее можно обработать большое количество продуктов. Есть соковыжималки, в камеры которых яблоки и груши можно отправлять целиком. В среднем ширина горловины бывает от 27 до 85 миллиметров.