Перга и крем. С какими продуктами пчеловодства знакомит волоконовцев Лариса Бондаренко
Пчеловод со стажем рассказала «Белгородским известиям» о том, как хобби превратить в прибыльное дело
-
Статья
-
Статья
Что вы знаете о пчеле? Какие продукты пчеловодства можно использовать для оздоровления? Как трудолюбивое насекомое собирает цветочный нектар и пыльцу, а затем перерабатывает их в мёд и пергу? Ответы на эти и другие вопросы знает жительница Волоконовки Лариса Бондаренко, семья которой недавно получила соцконтракт на открытие магазина «Лавка пчелы».
Почему в последнее время процветает пчеловодство
На связи с природой
«Только меня фотографировать не надо. Здесь нет моей заслуги. Главная героиня нашего магазина – пчела. Это о ней нужно статьи писать. А я только помогаю ей и нам, людям, не потерять связь с природой, – начинает разговор Лариса Бондаренко. – Нам знания даются свыше, и каждому человеку важно уметь правильно ими распорядиться».
Хозяйка магазина приглашает к столу, где в красивые и оригинальные медовницы разлита полезная сладость. Опытный пчеловод – уже много лет её родные занимаются этой отраслью сельского хозяйства – недавно обосновалась в Белгородской области. Семья Бондаренко смогла приехать в Россию, когда военные создали безопасный коридор.
«Сначала мы жили в Донецке, потом перебрались в город Изюм – там у супруга жили родители – и стали заниматься пчеловодством. Свёкор держал пасеку и передал свои знания сначала своему сыну, а потом уже я подключилась к семейному делу. После начала СВО решили выехать в Россию. К сожалению, нам не удалось вывезти налаженное на Украине производство. Сейчас там уже совсем ничего целого не осталось», – рассказывает Лариса Алексеевна.
Фото: Валерия Шатько
В недавнем прошлом она была вице-президентом общественной организации по качеству продуктов пчеловодства «Всеукраинская ассоциация апитерапевтов», председателем Союза пчеловодов города Изюма, апиконсультантом-пчеловодом (апитерапия – лечение продуктами пчеловодства – прим. авт.).
Сейчас в своей работе Лариса Алексеевна как опытный апитерапевт использует прополис, мёд, пчелиный воск, трутневое молочко и пергу. Чтобы состояться в профессии, ей необходимо разбираться в пищевых и фармакологических свойствах продуктов пчеловодства. Для этого волоконовская бизнес-леди постоянно учится и повышает квалификацию, в том числе и в Москве.
Медитация на пасеке. Какие истории рассказывает гостям красногвардейский пчеловод
Всё своими руками
Несмотря на все сложности, с которыми она столкнулась, Лариса Бондаренко никогда не унывала и старалась начать любимое дело на белгородской земле. Несколько раз пыталась получить грант «Агростартап», но на последнем этапе что‑то всё время не складывалось – то одни недочёты, то другие.
«Наверное, так было решено судьбой, – рассуждает Лариса Бондаренко. – Вот теперь у меня есть наш магазин, в который вложила всю душу и силы».
Она добавляет, что получить соцконтракт удалось благодаря личному участию главы района Сергея Бикетова:
«Старалась участвовать во всех ярмарках, выставках и других районных мероприятиях, где могла рассказать о свойствах мёда, продуктах пчеловодства и их пользе для человеческого организма. И все мои усилия не прошли даром. «Нужно помочь, раз человек хочет развиваться», – сказал однажды Сергей Иванович, и сотрудники администрации рассказали мне, как оформить соцконтракт. 350 тыс. рублей, которые выделило государство, мы вложили в магазин. Посмотрите, с чего мы начинали».
Фото: Валерия Шатько
И Лариса Алексеевна показывает на экране телефона разрушенное здание, из которого семье Бондаренко удалось оборудовать магазин-конфетку. Сейчас небольшое светлое помещение радует посетителей новыми стеллажами, есть холодильное оборудование, а вся продукция расфасована в баночки и коробочки со стилизованными этикетками. В магазине всё ориентировано на клиента.
«И окна заменили, и ступени сделали, и стены выровняли и покрасили. Как новенькие теперь, – улыбается Лариса Алексеевна. – Муж Владимир сам плитку укладывал, дочь помогала по мере своих сил. Правда, денег соцконтракта не хватило на всё. В ремонт вкладывали свои средства – около 50 % от общих трат. Но оно того стоило, получилось красиво и функционально».
Пока мы разговариваем, в магазин заходят волоконовцы – кто прополис купить, кто просто поздороваться. За два месяца работы торговой точки у Ларисы Алексеевны появились постоянные и, что не менее важно, благодарные клиенты. Ведь она каждому рассказывает о пользе продуктов пчеловодства, советует, что лучше купить и как часто принимать – о мёде она знает всё.
Обо всём, что собрано и сварено собственноручно, Лариса Бондаренко может говорить часами: прополис, пыльца, маточное и трутневое молочко, мёд с экстрактом хвои и лепестки роз на меду, даже варенье из сосновых шишек. Но, помимо этого, оказывается, Лариса Алексеевна — кандидат ветеринарных наук, о чём ненароком обмолвилась очередная покупательница.
Фото: Валерия Шатько
«Да ладно, не стоит об этом, – говорит пчеловод, – лучше о мёде расскажите, чтобы наши жители знали, сколько пользы для здоровья может принести этот сладкий продукт».
Но потом всё‑таки признаётся, что она запатентовала крем для сухой кожи лица на основе мёда. Для всех волоконовцев и гостей района на полках в «Лавке пчелы» стоят небольшие баночки с косметическими средствами, и Лариса Алексеевна предлагает свои рецепты ухода за кожей. Она уверена, что нет такого продукта пчеловодства, которым не мог бы пользоваться человек себе во благо.
Относиться как к равным
Лариса Бондаренко предупреждает, что к пчёлам нельзя относиться эгоистично. Свою точку зрения она готова защищать и признаётся, что очень расстраивается, когда видит потребительское, даже хамское отношение к улью и мёду в целом. Самое страшное для неё – это уничтожение насекомого, когда, превращая его в раба, человек выкачивает все силы из пчёл и не заботится о своих помощниках.
Фото: Валерия Шатько
«Необходимо подготовить место обитания пчёл, засеять землю травой, оборудовать ульи, – замечает Лариса Алексеевна. – Пчёлы играют важнейшую роль в поддержании экологического равновесия в природе. Без них сельское хозяйство обречено на полный упадок».
Даже магазин она назвала «Лавка пчелы» – однозначно указывая, кто хозяин в этом доме.
«К своим крылатым помощникам отношусь как к равным. Даже при работе на пасеке не надеваю никакой защиты. Уверена, что они во мне не видят врага. Мы живём вместе и трудимся вместе», – рассказывает пчеловод.
На столе – липовый и гречишный мёд, а также торт «Медовик» и пирожные, которые готовит 13-летняя Анастасия, дочь Ларисы Алексеевны и помощница в семейном деле.
Знать и разбираться
Рассказывая об особенностях работы, а также о планах на будущее, Лариса Алексеевна не скрывает оптимизма – в своих пчёлах-помощниках она уверена. Они очень трудолюбивы – по‑другому просто не умеют. И справляться с трудностями им не привыкать.
Фото: Валерия Шатько
Ещё Лариса Бондаренко с сожалением говорит о том, что многие белгородцы мало знакомы с продуктами пчеловодства. Аграрии используют химикаты, не уведомляя пчеловодов, а покупатели тратят деньги на покупку сомнительных продуктов из сетевых магазинов.
«В этом товаре нет и капли натурального мёда – только сахарный сироп. На современном рынке очень много контрафакта, а люди в этих вопросах, к сожалению, совсем не разбираются», – замечает пчеловод.
Поэтому Лариса Алексеевна задумалась об организации небольших образовательных встреч для волоконовцев, где каждый может задать интересующие вопросы, купить понравившиеся товары. Она уверена, что начинать ликбез необходимо со школьной скамьи, рассказать детям, что пчела – это великая труженица, приносящая неоценимую пользу и здоровье людям.
Екатерина Алавердян