Многокилограммовые красавцы: как ракитянские фермеры кормят белого амура
История успеха рыбокомбината «Октябрьский» в селе Александровка Ракитянского района
-
Статья
-
Статья
10 тонн комбикорма в день нужно, чтобы прокормить рыбу в пруду площадью 100 га. У рыбхоза «Октябрьский» 12 прудов. В общей сложности зеркало их воды раскинулось на 600 га – пруды отлично видно на спутниковых снимках Белгородской области.
Результат того стоит
Белгородская область – не рыбный край. При всём богатстве и плодородии земли природа обделила нас судоходными реками.
К промышленному рыбоводству в регионе нужен особый подход, и его нашли ракитянцы. Это система искусственных водоёмов.
Рыбоводное хозяйство в Александровке – одно из крупнейших, старейших в Черноземье и одно из немногих, которое обеспечивает продовольственную независимость региона на этом направлении.
«Октябрьский» – полносистемное рыбоводное прудовое хозяйство. Это значит, что здесь есть водоёмы разных категорий: от тех, где выращивают из личинок малька, до тех, в которых плавают многокилограммовые красавцы.
«Посадочный материал покупаем в виде личинки в Краснодарском крае, в Ростовской области и у нас, в Белгородской области, в племенных хозяйствах. Карп и толстолобик у нас породистые. Из личинки выращиваем товарную рыбу весом по 2–3 кг. Процесс занимает три года», – поясняет гендиректор комбината Иван Иванисов.
Рыбу продают в живом весе в торговые точки и сети. Покупатели приезжают со всей России: Москва, Воронеж, Курск, Орёл, Липецк.
Фото: Вадим Заблоцкий
За качество отвечают
Самая сложная часть работы рыбоводов – выкормить рыбу. Надо учитывать всё: вес рыбы, температуру воды, насыщенность кислородом, сезонные изменения естественной пищи в рационе рыб. Этим занимаются специалисты хозяйства. Они каждый день проплывают по прудам на специальных катамаранах с огромным грузовым отсеком для комбикорма. Говорят, что карпы любят трапезничать с утра, ждут корм. Его по 13 тонн в сутки изготавливают на комбикормовом заводе рыбокомбината.
Комбинат арендует 700 га полей, чтобы выращивать на них корм для рыбы: пшеницу, ячмень, сою, горох.
«Специально сами готовим комбикорм, сбалансированный по составу для здорового питания рыбы. Качество проверяет ветеринарная лаборатория: корма, рыбу, берут пробы воды. Наше хозяйство достаточно известно и в регионе, и за его пределами. Ракитянская рыба – это бренд. Мы отвечаем за качество своей продукции», – поясняет Иван Дмитриевич.
Фото: Вадим Заблоцкий
Надёжный партнёр
В 2007 году в Ракитном открылся офис Россельхозбанка, и в том же году рыбоводы взяли первый кредит на покупку комбайна. В течение нескольких лет заёмные средства банка позволили хозяйству пополнить и заменить автопарк, своевременно проводить посевную и сбор урожая.
«Пользуемся кредитными средствами Россельхозбанка ежегодно. Всё идёт в полеводство. В рыбоводстве нам главное – накормить рыбу, а чтобы это сделать, надо собрать хороший урожай. На полях очень много затрат: семена, удобрения, средства индивидуальной защиты растений», – поясняет руководитель хозяйства.
В 2017 году в Россельхозбанке заработала программа льготного кредитования по ставке не выше 5 % годовых для фермеров.
«Это очень приятная процентная ставка. Программа работает три года, и мы пользуемся этой возможностью. Кредитуемся в нашем отделении банка, в Ракитном. Очень удобно, – говорит фермер. – Надо не бояться брать кредит, нужно верить в свои силы и знать свои возможности. Необходимо понимать, как ты будешь отдавать кредит и какие возможности получает предприятие для дальнейшего развития бизнеса. Перед тобой откроет его получение. Как дома мы формируем семейный бюджет, так же на предприятии – всё надо спланировать на год».
Иван Иванисов / Фото: Вадим Заблоцкий
Рыбный промысел
Село Александровка появилось на карте в 1932 году. Тогда же здесь и начали развивать рыбный промысел. Рыбокомбинат «Октябрьский» основали в 1934 году. Хозяйство построили по системе проточных прудов – их питают речушки региона и дожди.
В постсоветские годы комбинату пришлось трудно, но он продержался на плаву и начал расширять свои возможности с каждым годом.
Сегодня в рыбхозе постоянно работают 55 человек. Все местные. Рыбоводство для многих – семейное ремесло.
«Мы не привлекаем на сезонную работу людей, справляемся своими силами», – говорит Иван Иванисов.
Руководитель хозяйства с сожалением замечает, что в регионе не развита торговая сеть живой рыбы. В магазинах и на рынках нужны бассейны, аквариумы, чтобы люди могли купить живую рыбу.
«В советское время была живорыбная база в Белгороде для передержки товарной рыбы. На Северском Донце были понтоны. Это необходимо и сегодня», – говорит он.
В «Октябрьском» выращивают карпа, белого амура, толстолобика и карася. За год продают около 1 тыс. тонн. С 1 га вылавливают 18–20 центнера.
«С этими породами наработана практика. Я в хозяйстве работаю 30 лет. Коллеги работают больше десятка лет. Мы знаем, что у нас растёт, какие виды рыб меньше подвержены заболеваниям. Обязательно учитываем спрос потребителей. Больше 60 % продаж приходятся на зеркального карпа. Его практически не надо чистить, хозяйки это ценят, – рассказывает Иван Иванисов. – В год человек должен съедать минимум 20 кг рыбы. Это ценно для здоровья. Прудовая рыба самая вкусная и полезная. Готовить иногда непросто, но результат того стоит!»
Наталия Козлова
На правах рекламы