Красота и вкуснота. Как в Белгороде прошёл VI фестиваль вареников
14 января в областном центре повара приготовили 200 тысяч вареников
![Красота и вкуснота. Как в Белгороде прошёл VI фестиваль вареников Красота и вкуснота. Как в Белгороде прошёл VI фестиваль вареников](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/76/f9/76f9e0c2-b64d-427f-bd76-07352457c1ee/pkol5630.jpg__750x415_q75_crop-True_subject_location-416%2C484_subsampling-2_upscale.jpg)
-
Статья
-
Статья
С самого утра звуки гармони и русских народных песен разливались по центру Белгорода. Весёлые компании артистов, певцов и музыкантов в ярких костюмах зазывали прохожих в свои хороводы. За полчаса до открытия фестиваля сотни белгородцев пришли на Соборную площадь, чтобы увидеть открытие масштабного гастрономического праздника. И, конечно, чтобы попробовать вареники с необычными начинками.
Для всех и каждого
Как и в прошлом году, шеф-повара из всех муниципалитетов Белгородской области готовили вареники по своим фирменным рецептам. Однако в этот раз в Белгороде впервые решили приготовить вареники по рецептам из разных регионов России. Все желающие могли попробовать праздничные угощения бесплатно.
Более 60 тысяч приготовленных заранее вареников отправили в ПВР Тульской и Московской областей, где сейчас проживают белгородцы, а также на «Солдатский привал», участникам СВО и в военные госпитали.
![Фото: Павел Колядин Красота и вкуснота. Как в Белгороде прошёл VI фестиваль вареников - Изображение 1](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/bd/99/bd9958af-6116-4023-a2ea-58205a88dad1/pkol4394.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
![Фото: Павел Колядин Красота и вкуснота. Как в Белгороде прошёл VI фестиваль вареников - Изображение 2](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/3c/cf/3ccf63a5-e8aa-4bed-ba52-9e3e83bfbe20/pkol5429.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
![Фото: Павел Колядин Красота и вкуснота. Как в Белгороде прошёл VI фестиваль вареников - Изображение 3](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/44/95/44953d93-f768-4d0d-89b0-9fd8e61a8f52/pkol5499.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
![Фото: Павел Колядин Красота и вкуснота. Как в Белгороде прошёл VI фестиваль вареников - Изображение 4](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/07/c6/07c65e09-ca96-4981-aa8f-be63ef1e64df/pkol4341.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
В 2022 году фестиваль вареников, ставший визитной карточкой региона, завоевал Гран-при национальной премии Russian Event Awards.
«Самый главный показатель того, что праздник удался – это счастливые лица белгородцев. Люди всех возрастов и вкусовых предпочтений сегодня вместе с нами на этом прекрасном событии. У экспертной комиссии не было сомнений в том, кому вручить Гран-при», – сказал председатель попечительского совета премии Геннадий Шаталов.
![Фото: Павел Колядин Красота и вкуснота. Как в Белгороде прошёл VI фестиваль вареников - Изображение 1](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/8f/53/8f53994e-a0d0-4761-8acc-ba3a29e2aaa0/pkol4702.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
![Фото: Павел Колядин Красота и вкуснота. Как в Белгороде прошёл VI фестиваль вареников - Изображение 2](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/b6/c3/b6c35f52-11c5-4158-ab63-6769b38f0a59/pkol4315.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
![Фото: Павел Колядин Красота и вкуснота. Как в Белгороде прошёл VI фестиваль вареников - Изображение 3](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/d8/87/d8876061-c246-4dbc-b8a4-34a69454319e/pkol5042.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
![Фото: Павел Колядин Красота и вкуснота. Как в Белгороде прошёл VI фестиваль вареников - Изображение 4](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/64/bc/64bc68e3-af40-4d05-98c0-b56b883fcfe4/pkol5430.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
Рандолики и вареники с рикоттой
Вдоль белгородского Арбата – одной из фестивальных площадок – расположились полевые кухни всех районов. Здесь же проводили конкурсы и розыгрыши, викторины и другие интерактивные программы. Дегустация сопровождалась творческой презентацией, которую оценивала экспертная комиссия. Вечером на Соборной площади муниципалитеты наградят за самые вкусные вареники и за лучшую творческую презентацию блюда.
Алексеевский округ завлекал гостей звонкими лозунгами и хороводами, а их вареники с тыквой пришлись очень даже по вкусу белгородцам.
Новый Оскол удивил необычной формой вареников. Угощения напоминали рыб. Скорее всего это были вырезубы, которые изображены на гербе города.
![Фото: Павел Колядин Красота и вкуснота. Как в Белгороде прошёл VI фестиваль вареников - Изображение 1](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/3f/1d/3f1de3ee-f11e-4352-a08d-57bd4ade40b4/pkol5349.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
![Фото: Павел Колядин Красота и вкуснота. Как в Белгороде прошёл VI фестиваль вареников - Изображение 2](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/2b/06/2b062048-b9ca-4e09-bc84-cd002f23fa10/pkol5249.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
![Фото: Павел Колядин Красота и вкуснота. Как в Белгороде прошёл VI фестиваль вареников - Изображение 3](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/6e/7d/6e7def6f-4fe0-4b88-b5d1-9f02f7f582e6/pkol5340.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
![Фото: Павел Колядин Красота и вкуснота. Как в Белгороде прошёл VI фестиваль вареников - Изображение 4](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/62/8f/628ff1b1-eff5-4553-af70-97f95fcb1ede/pkol4780.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
Самые белые вареники готовили повара из Белгорода. В тесте был пищевой мел, а в начинке – сыр рикотта. В мэрии пообещали опубликовать рецепт блюда и предположили, что эти вареники могут стать визитной карточкой Белгорода. Его специально к фестивалю разработала руководитель семейного ресторана-сыроварни «От сыра до вина» Лариса Батманова.
Губкинцы удивляли белгородцев рандоликами. Повара из села Юрьевка угощали гостей маленькими варениками с творогом, запечёнными в сливках. Кстати, рандолики являются их фирменным блюдом уже 15 лет.
Чернянский район предлагал вареники с квашеной капустой.
Борисовцы порадовали гурманов варениками с тёртой грушей, а более консервативных горожан – с картошкой и лучком.
На площадке Старого Оскола, помимо вареников с рыбой и чечевицей, развернули выставку минералов.
![Фото: Павел Колядин Красота и вкуснота. Как в Белгороде прошёл VI фестиваль вареников - Изображение 1](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/26/d9/26d94c7b-012c-4a54-9cfd-fa80239be9f3/pkol4850.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
![Фото: Павел Колядин Красота и вкуснота. Как в Белгороде прошёл VI фестиваль вареников - Изображение 2](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/2d/15/2d156b72-c057-4a40-9ec3-856380a1c343/pkol5405.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
![Фото: Павел Колядин Красота и вкуснота. Как в Белгороде прошёл VI фестиваль вареников - Изображение 3](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/4e/2f/4e2fa960-85a8-46bf-981c-9fa01d20a63b/pkol5015.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
![Фото: Павел Колядин Красота и вкуснота. Как в Белгороде прошёл VI фестиваль вареников - Изображение 4](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/4c/fc/4cfc1a4e-7d23-4579-a7da-1e1fd37bf574/pkol5545.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
Выбирать самые вкусные и необычные вареники доверили гостям фестиваля. На домиках всех районов прикрепили QR-коды, которые вели на страницу с голосованием. Аналогичное голосование провели и в соцсетях.
Сербская проя и экскурсии по городу
Своими впечатлениями с «БелПрессой» поделились гости фестиваля.
«Так радостно всё это! Люди улыбаются, пляшут, поют. Внук Дмитрий тоже доволен, попробовали вареники с вишней и клубникой. Вкуснота!» – рассказал белгородец Андрей Борисов. – Я так удивлён – какое масштабное событие удалось организовать».
![Фото: Павел Колядин Красота и вкуснота. Как в Белгороде прошёл VI фестиваль вареников - Изображение 1](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/bf/ce/bfce3fa3-bf51-4b90-8665-e5e1f41f520b/pkol4740.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
![Фото: Павел Колядин Красота и вкуснота. Как в Белгороде прошёл VI фестиваль вареников - Изображение 2](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/5f/91/5f91a8b0-7437-4159-9567-b71a9ddcbefd/pkol5030.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
![Фото: Павел Колядин Красота и вкуснота. Как в Белгороде прошёл VI фестиваль вареников - Изображение 3](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/71/fa/71fa13f4-e620-420a-9c9b-e36b62e313d5/pkol4692.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
![Фото: Павел Колядин Красота и вкуснота. Как в Белгороде прошёл VI фестиваль вареников - Изображение 4](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/84/39/84396ee6-2a5b-4fc9-84b8-ae7e88695107/pkol4465.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
«Я уже третий раз на этом замечательном фестивале. Но в этом году каждому жителю, как никогда, хотелось праздника, веселья и радости», – сказала жительница Белгорода Лариса Парфёнова.
Сегодня гостей фестиваля своим традиционным блюдом угощали и студенты БГТУ имени В. Г. Шухова. Выходцы из Сербии, Черногории, Македонии, Боснии и Герцеговины приготовили прою – один из символов и основных блюд сербской кухни. Её делают из кукурузной муки, подают с каймаком (сыр) или с разнообразными колбасами.
Белгородский центр туризма проводил бесплатные экскурсии по фестивальным площадкам, чтобы гости проникнись атмосферой праздника. Кроме того, работали и пешие обзорные экскурсии по историческому центру Белгорода. Все желающие могли также принять участие в бесплатной автобусной экскурсии по городу.
![Фото: Павел Колядин Красота и вкуснота. Как в Белгороде прошёл VI фестиваль вареников - Изображение 1](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/dc/c3/dcc38f25-f4f6-4000-a963-4564e426f6a1/pkol5541.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
![Фото: Павел Колядин Красота и вкуснота. Как в Белгороде прошёл VI фестиваль вареников - Изображение 2](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/35/2a/352aa80c-6bac-45ce-a449-ebcb2d529013/pkol5073.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
![Фото: Павел Колядин Красота и вкуснота. Как в Белгороде прошёл VI фестиваль вареников - Изображение 3](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/a4/7a/a47a9d09-ee50-4e35-a1f4-77076aa52078/pkol5469.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
![Фото: Павел Колядин Красота и вкуснота. Как в Белгороде прошёл VI фестиваль вареников - Изображение 4](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/61/1b/611bc057-b734-4678-93fc-cf2e80b5b54c/pkol5083.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
В завершении гастрономического праздника на Соборной площади выступит группа «Градусы».
Ксения Медведева