Привет, ромашки! Что общего в работе ночного флориста и клубного вышибалы

Не то, чем кажется

«Помогать с уборкой, мыть вазоны, обрабатывать цветы перед тем, как ставить их в воду», – в переписке объяснили мне обязанности. 

Звучало несложно, график был подходящий: два через два с 20:00 до 00:00. Смущала лишь пара моментов: зарплата (за смену обещали всего 300 рублей) и тот факт, что мои знания о цветах ограничивались школьными уроками биологии. Но любопытство взяло верх, и уже на следующий день я стоял в большом цветочном магазине и слушал наставления одного из флористов – Филиппа.

Здесь я узнал новые подробности. Помощник ночного флориста, по сути, должен уметь то же, что и сам флорист: собирать букеты, знать названия всех цветов, уметь надувать шары гелием, быть способным подсказать выбор покупателю – и подсказать верно. Ещё Филипп рассказал, как пользоваться кассой, где и какие стоят товары, где брать необходимые вещи для уборки. Показал и ежедневный «квест-лист» для помощников. На каждый день недели были задания, касающиеся уборки и помощи ночному флористу.

Не понимаю по‑цветочному

В свой первый рабочий день я должен был протереть стеклянные полки с сувенирами и большие стеллажи с вазами, а после этого помогать с цветами.

С каким‑то маниакальным усердием я протирал фигурки и полки под ними, стараясь выполнить работу идеально. И в первый же день повольничал: расставил сувениры обратно не так, как было до этого, а как нравилось мне, за что впоследствии получил мягкий выговор, потому что за выкладку отвечают флористы. На полки я потратил не меньше двух часов – Вселенная не видела ранее такого скрупулёзного протиральщика!

Затем перешёл к цветам. В этот день был привоз экзотики. Многие цветы я видел впервые, а их названия мне вообще казались какими‑то странными заклинаниями.

Фото: Вадим Заблоцкий

Работать с экзотикой меня учила Юля, второй флорист. Показывала, как правильно обрезать фисташку и эвкалипт, как собирать растения так, чтобы с ними потом было удобно работать, куда относить обработанную зелень.

«Запоминай. Салал режем наискосок и накрест. Накрест обязательно, не пропускай, а то завянут».

Под конец смены мои пальцы были зелёными и пахли как освежающие пастилки. Четыре часа работы пролетели очень быстро.

Кошмар интроверта

На следующий день, помимо уже привычных полок, мне поручили мыть вазоны. В этом, на первый взгляд, нехитром деле тоже есть свои нюансы. На стенках не должно оставаться моющего средства, а уж тем более налёта. Если за этим не уследить, то розы будут выглядеть свежими значительно меньшее время, а этого допустить никак нельзя.

В этот же день мне пришлось начать общаться с клиентами. Первое время это было очень сложно, и дело не в стеснении, а в том, что по‑прежнему со своими познаниями во флористике максимум, что я мог, – отличить фикус от кактуса. Благо, на помощь приходили девушки, помогая клиентам выбрать то, что им нужно.

Надо сказать, к флористам я сразу же проникся особым уважением: их работа оказалась намного сложнее, чем я представлял. Составление букетов – это лишь видимая часть. Пока покупателей нет, флористы следят за чистотой магазина, создают композиции для витрины, меняют воду в огромных горшках. Помимо прочего, им нужно быть немного психологами, чтобы суметь найти подход к каждому покупателю. А покупатели бывают разные…

Фото: Наталья Харитошкина

Розовые разборки

В одну из первых смен я понял, почему девчонки-флористки радовались, узнав, что их помощником будет парень: физическая сила нужна здесь не только для того, чтобы таскать горшки: иногда ночами бывает по‑настоящему страшно.
Грузный пьяный мужчина ввалился к нам в магазин, показал пальцем на розы. Сказал, что хочет купить таких семь. Пока Ира, ещё один ночной флорист, собирала букет, я посчитал стоимость:

— С вас 1 050 рублей.
– А ты у нас, погляжу, великий математик, или как?! – прорычал в ответ громила.

Спокойно пересчитав всё на калькуляторе, я показал результат.

«А скидочки не будет?» – вопросил пьяный, демонстративно сжимая кулаки и яростно глядя мне в глаза.

Пока я прикидывал последствия нашей гипотетической драки (мужик был на голову выше меня и раза в полтора шире в плечах), подоспела флорист Ира. 

«Будет скидка. С вас всего 1 000 рублей».

Ира рассказала, что такие посетители ночью не редкость. С опытом вырабатывается способность с порога распознавать дебоширов, мирных болтунов, простых любопытствующих, заходящих поглазеть или погреться. 

Фото: Наталья Малыхина