Мука вместо валюты. Почему продукцию мельницы Баркова меняли на холодильники и телевизоры

Коллектив как колхоз

«Мельничный комплекс состоит из рубленого производственного корпуса, трёх амбаров, конторы с лабораторией, весовой и гостиничных номеров. Люди приезжали издалека и могли несколько дней ждать помола зерна, потому что загрузка мельницы была очень велика», – рассказывает младший научный сотрудник Волоконовского районного краеведческого музея Ольга Будько.

Правда, были и льготники, о которых повествует старинное объявление на стене: «Колхозники… и организации, помогающие в ремонте мельницы, обслуживаются вне очереди».

Пока шла переработка нового урожая, дел на мельнице хватало на три смены. В каждой было 40 человек. Всего же в коллективе трудилось 120 человек – по тогдашним меркам целый маленький колхоз.

Они перерабатывали до 100 тонн зерна в сутки.

Вода или пар?

По одной версии, сначала мельница была водяной и приводилась в движение гидроколесом. От реки отходил рукав, куда через шлюзы попадала вода от плотины и приводила в движение колесо и всю мельницу в целом. Позже воду заменила паровая машина. По другой версии, здание с водой связано никогда не было, потому что подобного механизма не хватило бы для приведения в действие такого крупного производства. А русло канала подходило к другой мельнице, которая до наших дней не сохранилась.

Как бы то ни было, паровая машина здесь точно была. Её установили в кирпичной пристройке. Топливом для её котла служил уголь. Об этом свидетельствуют шлаковые отвалы за мельницей.

«Кстати, плитке, которой выложен пол в котельной, не менее ста лет, и сделана она на заводе в Харькове. Такая же плитка сохранилась в храме Георгия Победоносца в селе Афоньевка, на железнодорожной станции Бибикова (последнего владельца этих земель до революции) и в Волоконовском краеведческом музее», – отмечает Ольга Анатольевна.

С развитием техники приводы машин заменили электрическими.

Первый этаж

«Фундамент мельницы делали на извести, а возможно, и с добавлением яичного белка, – говорит Будько. – Каждый год река разливалась и затапливала фундамент, но, тем не менее, более ста лет он простоял, как будто созданный только вчера. В стене до сих пор видны выемки, на которые устанавливали деревянный настил, чтобы ходить во время затоплений».

На нижнем этаже есть электродвигатели нескольких одинаковых производственных линий. Двигатели приводили в движение дробилки. Каждый можно было отдельно остановить, отремонтировать и снова запустить, а остальные в это время продолжали круглосуточно работать.

Здесь же установлены три ёмкости, из которых раньше выходила готовая продукция: отруби, мука первого и второго сорта. Наполненные мешки взвешивали, зашивали и отправляли либо на склад, либо на подводу и – в дальнейшее путешествие.

«Чтобы наполнить все перерабатывающие механизмы мельницы, необходимо 5 тонн зерна. Только когда поступал первый килограмм 6-й тонны, выходил первый килограмм муки. То есть естественно, что люди получали муку не из своего зерна, а из ранее привезённого, – объясняет сотрудник музея. – Поэтому при мельнице работала лаборатория. В ней выясняли,какого качества зерно привёз народ и сколько должны получить муки высшего сорта, первого сорта и отрубей. Кроме того, мельница могла похвастаться тем, что выделяла редкую для той поры фракцию – манную крупу».

Второй этаж

Старожилы Новоивановки вспоминают, что зерно на помол везли на мельницу Баркова даже из дальних селений. Мука ценилась высоко и одно время даже выступала в роли валюты. Колхоз им. Димитрова возил её в Нижний Новгород, привозя оттуда по бартеру телевизоры, холодильники, стиральные машины и другую технику, которую выдавали колхозникам в счёт зарплаты.

Для повышения производительности руководство мельницы решило запустить промышленное оборудование. Для этого, в частности, построили свою электростанцию с корабельным дизелем четырёхметровой длины, который вращал мощный генератор. Энергии хватало не только на привод электрических машин, но и на аварийное энергоснабжение всей деревни.

На втором этаже поставили восемь линий дробилок, измельчающих зерно. Здесь же находятся бункеры-накопители, выполненные по технологии деревянных бочек, только в десятки раз крупнее.

Первоначально всё оборудование на мельнице было немецкого производства. Во время Великой Отечественной войны его сняли и закопали в ближайшем лесу, а после освобождения района в 1943 году восстановили, и работа тут же возобновилась – надо было обеспечить хлебом фронт.

В 1950-х годах на мельнице установили дробильные машины Воронежского механического завода.

Третий этаж

По деревянной лестнице, подъеденной короедами, но всё ещё крепкой, поднимаемся выше. Ступени и пол мельницы выполнены из лиственницы, древесина которой отличается большой твёрдостью и плотностью. Благодаря этим качествам лиственница устойчива к сильному ветру, пожарам, вредителям и пыли. Даже знаменитая итальянская Венеция уже много веков стоит на лиственничных сваях, которые не гниют в воде.

На третьем этаже, как и на других, можно увидеть деревянные полые желоба, в которых прячутся ленточные ковшовые элеваторы. По ним зерно поднималось с первого этажа на самый верх и двигалось от машины к машине. Здесь мука отсеивалась по фракциям, а готовая продукция хранилась в деревянных бункерах.

Четвёртый этаж

Здесь находился деревянный зернопровод зигзагообразной формы, в котором располагались магнитные ловушки. Магнит улавливал все металлические предметы из потока зерна. Вдоль торцевой стены здесь установлены верстаки для ремонта оборудования.

Пятый этаж

Сердце мельницы с рядом подвесных машин, называемых «грохот». Это набор сит и решёт для выделения из дроблёного, перетёртого зерна продукции разного сорта. Под действием приводного вала они колебались и вибрировали с большим шумом.

На пятом этаже, как и на других, повсюду висят таблички по технике безопасности вроде «Прячь волосы и концы платка». В противном случае косы работниц подвергались риску намотаться на плохо закрытые вращающиеся части машин и ремня.

Шестой этаж

На нём находятся верхушки вертикальных транспортёров, подающих зерновую смесь с первого этажа на самый верх, откуда она начинает свой путь вниз через все машины. Тут же стоит большой бак для воды, которую на мельнице использовали для увлажнения зерна перед помолом и для хозяйственных нужд.

Из истории мельницы

Достоверно не известно, откуда в Новоивановке появилась мельница. Одни местные жители рассказывали, что она стояла в селе Погромец, пока её не выиграл в карты купец-промышленник Михаил Барков. Здание разобрали по брёвнам, пронумеровали их и отправили по Осколу на сборку в новом месте.

Другие уверяли, что Михаил Никитович купил её за приданое своей жены – дочери новооскольского банкира. В карты он не играл, да и другими вредными привычками не отличался, зато вкалывал с раннего утра до позднего вечера, иногда работая наравне с обычными рабочими.

В любом случае в имении Баркова мельница оказалась в разобранном виде. Здание и оборудование восстанавливали два года: с 1912-го по 1914-й. Однако пользовался своим приобретением предприниматель недолго: старожилы утверждали, что летом 1918 года Барков ушёл из Новоивановки в крестьянской одежде, с котомкой в руках. Говорят, что умер он в 1950-х годах на Донбассе.