«Самое главное – люди довольны». В Белгороде прошла вторая осенняя фермерская ярмарка
По словам фермеров, в сезон заготовок посетителей стало намного больше
-
Статья
-
Статья
Ярмарка прошла 16 сентября на улице Королёва, у дворца спорта «Космос». Белгородцам представили широкий ассортимент: от овощей и фруктов до цветочной пыльцы.
«Таких цен в магазине не найти»
По традиции для проведения ярмарки в Белгороде ул. Королёва перекрыли, автомобили с фермерской продукцией поставили прямо на дороге.
«Ярмарка идёт просто отлично! Всё как всегда: прекрасный день, прекрасные люди. Я уже, наверное, на 98-й такой ярмарке торгую. С администрации постоянно звонят и приглашают, куда только можно. А мы и рады, продаём всё своё, абсолютно чистое и натуральное», – говорит Юрий из частной пасеки.
Он продаёт не только мёд, но и необычные продукты:
Вкусно и без наценок. Как работает ярмарка выходного дня в Белгородском районе
«Вот, например, пастила. Натуральная. Это у меня жена изготавливает из продукции, которую мы сами и выращиваем. Вот, например, малиновая пастила. В ней 30 % пектина – это яблочная основа. Также у нас есть тыквенная, сливовая, яблочно-грушевая, ежевичная. Конечно, продаём всё с пасеки. И вот малина ремонтантная: выращиваем целый год специально один урожай, чтобы получить очень крупную, сладкую, вкусную малину. Людям очень нравится».
Рядом очередь собирается у живой рыбы, которая плескается в открытых ёмкостях. Это товар рыбокомбината «Октябрьского» из Ракитянского района.
«Таких цен в магазине не найти», – уверен один из покупателей.
Тут же рыбу начищают – остаётся только прийти домой и порадовать себя свежим и экологически чистым продуктом.
«Продаж явно стало больше»
Фермер Алексей из КФХ Шевцова показывает ассортимент из семи сортов яблок, только снятых с деревьев. Продают их за 50–70 рублей. В торговых сетях таких цен не найти даже в сезон.
«У нас 14 сортов. Сейчас пока привезли 7, потому что ещё 7 пока на деревьях – это поздние сорта. Всё недорого и очень вкусно. Яблоки с домашнего сада в Томаровке. Всё абсолютно чистое, натуральное. Люди наши яблоки очень любят. Мы участвуем во всех таких ярмарках. Самое главное – люди довольны, и мы этому рады. Спрос сейчас заметно увеличился –многие начинают заготавливать консервации, кто‑то отправляет родственникам. Продаж явно стало побольше», – отмечает продавец.
А Татьяна продаёт мясо на рынках и ярмарках уже 19 лет. По выходным с рынка «Салют» приезжает и на городскую ярмарку.
«Сейчас у нас свинина местного производства, очень хорошего качества. Цены приемлемые. Спрос хороший, покупателей сегодня очень много, – говорит женщина. – Шея – самая дорогая часть, она стоит 600 рублей за кило, но сейчас уже будем в цене уступать. А вот очень хорошо идёт сало на засолочку. Есть и за 450, и за 250 рублей, в зависимости от толщины».
За качество отвечаем
Татьяна из КФХ «Лофицкий» (Грайворонский округ) тоже отмечает, что покупателей стало заметно больше. Хозяйство продаёт свои товары и в магазинах, и на центральном рынке, но ярмарки – особый формат, когда производители общаются с покупателями напрямую.
«Минусов в таких ярмарках нет, сплошные плюсы. И в этот раз покупателей больше. Может быть объявляли активнее, интересуются больше», – отмечает фермер.
По её словам, людям на ярмарках важно знать, в чём отличие местной продукции от той, что находится на полках магазинов:
«Вот у нас свои коровы, которые пасутся на наших лугах, кушают сочную траву, и мы перерабатываем это молоко. У нас только молоко, закваска, натуральные наполнители, сушёный чеснок и укроп. И много сыров. Есть с пажитником, моцарелла, сулугуни уже закончился. Творог быстро размели, как и молоко в мягкой упаковке».
Сразу несколько фермерских хозяйств Краснояружского района выставили единую экспозицию.
«Ярмарка идёт отлично! Картошку разобрали практически. На ура идут огурцы, помидоры, мёд, яблоки, народные целительные средства, перец болгарский. Сейчас все занимаются заготовкой – это видно и по спросу», – говорит ещё один продавец Татьяна.
На ярмарке продают и цветочную пыльцу – продукт для повышения иммунитета. Чтобы собрать пыльцу, перед входом в улей устанавливают пыльцеуловители с круглыми отверстиями. Когда пчёлы проходят через них, то с их лапок слетает пыльца и попадает в коробочку, из которой её потом забирает пчеловод.
«Конечно, тут всё домашнее. Мы все уверены в своих продуктах и отвечаем за качество. Знаем, как поливали, чем обрабатывали. В магазинах всё это мы не продаём – незачем, потому что даже из дома разбирают, а в выходные – ярмарки, рынки. В таких вот ярмарках очень много пользы. Помню, как в посёлке Пролетарский были такие постоянные ярмарки и именно на дороге. Люди к такому формату привыкли. Идёшь и не надо никуда сворачивать – всё на виду. Как будто вернулись в прошлое», – говорит Светлана.
Следующая ярмарка должна состояться в Белгороде в следующую субботу, 23 сентября.
Сергей Шевченко