От цветов к овощам. Почему белгородский фермер отдыхает только три дня в году

Петуния и хризантемы

Фермер встречает меня в своей первой теплице, они с мужем сами построили её ещё в 2005 году. Здесь идеальный порядок: нет мусора и лишних вещей, а стаканчики с петуниями стоят чётко в ряд, один к одному. Кое‑где уже распустились ярко-фиолетовые, розовые цветы, а вокруг жужжат пчёлы.

«Вручную все доски с мужем сбивали, сделали теплицу 5 метров в ширину и 12 в длину, – рассказывает Бобенко. – Поликарбонатом накрыли, сначала топили электрическим обогревателем, было холодно. Утеплили слоем плёнки – стало намного теплее».

Именно с цветов начала своё дело Галина Николаевна. Она проводит рукой по зелёным листьям и берёт один стаканчик с распустившейся петунией.

«Это мои самые красивые – «грозовое небо», – фермер подносит к носу растение с тёмно-малиновым в белую крапинку цветком. – Он ампельный, плети до метра поднимаются, сажаем его в кашпо. Люблю я их, ещё в школе увлеклась, дома, в Богдановке (новооскольское село), в палисаднике было много георгинов, астр. На пенсии занялась сначала хризантемами. Петуния мне нравится от того, что всё лето цветёт, а хризантема растёт, когда ничего кругом уже нет. Земля чёрная, а на ней жёлтый шар объёмом метр-полтора». Вон какие красивые!»

Некогда читать

Всего у Бобенко шесть теплиц разного размера, отапливаемых и холодных, на 30 сотках земли. В 2018 году она получила грант и построила теплицу на 400 кв. м. Её видно издали, она возвышается над забором, а ночью свет от неё распространяется по всей улице.

«В первой теплице я выкопала хризантему и на зиму посадила лук. Его так много выросло, что продала и поняла: земля не должна пустовать, – вспоминает фермер. – На следующий год в этой теплице посадила огурцы и помидоры. Урожай огурцов тогда собирали ещё в ноябре».

С тех пор Галина Николаевна работает не только в сезон цветов, а весь год. Отдыхает только с 1 по 3 января.

«Я люблю читать, но мне некогда это делать с тех пор, как появилась большая теплица, – признаётся она. – Встаю в пять утра, а летом поднимаюсь в четыре, чтобы собрать огурцы, на рынок вывожу их с росой к семи часам, чтобы они были свежими, хрустящими».

Бобенко поэтапно засаживает теплицу, пока сеет рассаду огурцов, лук и редис уже растёт. В феврале высаживает огурцы, помидоры и цветы. Огурцы сажает в два оборота, в июле подходит уже вторая рассада, она плодоносит до самой зимы. А после снова место занимает лук и редис.

«400 кв. м для меня мало, – делится фермер. – Теплица уже четыре года у нас, но потребности растут. Наши овощи очень востребованы. На 8 Марта вышла с цветами, а мне говорят: «Где ваши огурцы?»

Для семьи и людей

Галина Николаевна отмечает, что не сажает рассаду в место, где рос лук, ведь он может подгнить, в этом случае есть вероятность развития болезни. Почву обрабатывает йодом, готовит грунт: землю смешивает с конским навозом, торфом. За качество своей продукции фермер ручается, ведь с этих грядок она внуков кормит.

«Покупать огурцы для меня непривычно, мы же из деревни, привыкли есть свои овощи. Всегда сами всё выращивали, а удобряли куриным навозом. И сейчас его использую, и компост делаем. Я никогда не рассчитывала на покупную еду, всегда хотелось своего, – признаётся фермер. – Около 300 кг редиса собираю, но я его ничем не подкармливаю, только водой из шланга. Мои работники не дадут соврать. Как в деревне жили и поливали, так и тут. Конечно, редис не за 28 дней вырастает, подольше, может и полтора месяца, зато без подкормки».

Кроме этого, Галина выращивает около 800 кг лука, столько же огурцов, помидоров 500 кг. Больше 1,5 тыс. стаканчиков с рассадой ранней капусты готовит на продажу. Столько же пикирует перца, но посадит только 500, остальное продаст.

«Всего по чуть-чуть сажаем. Если бы одну культуру выращивала, то тоннами собирала бы, – считает Галина Николаевна. – Но уже сейчас нет нигде кусочка свободной земли».

Сегодня в самой большой теплице созданы все условия для работы. Тёплые полы и капельный полив, построили времянку, есть диванчик, холодильник. В разгар работ Бобенко сутками трудится в теплице, даже выходить не приходится.

Торгует фермер не только на рынке в Новом Осколе, но и в Чернянке, Волоконовке и Шебекинском округе, домой к ней приезжают из Белгорода.

«Из Валуйского округа приезжали за рассадой помидоров. Как наступает сезон, сын и муж берут отпуск, начинаем мы разъезжать. Нас кормит май, июнь, – добавляет Галина Николаевна. – Часто звонят, спрашивают совет: «Почему у меня пропало то и то?», «Что делать?» Я тоже спрашиваю, всего не знаю, с подругами созваниваемся и обсуждаем, у всех же огороды».

Кроме семьи Галине Николаевне помогают работники, которых она нанимает на сезон.

«Подрабатывать приходят местные, а молодёжь не задерживается, – отмечает фермер. – То ногти им жаль, то не хотят ковыряться в грязи. Они не понимают эту работу».

Мимулюс / Фото: Анастасия Писаревская