От хлеба до солений. Что продают на сельскохозяйственной ярмарке в Белгороде

Качество достойное

Масштабные сельскохозяйственные ярмарки традиционно проводились в Белгороде с прошлого года на Харгоре, но из‑за обстрелов в январе 2024 года торговлю пришлось прекратить. Однако по поручению Вячеслава Гладкова летом работу ярмарок возобновили, но в более безопасном месте – на крытой парковке минус первого этажа «Мега Гринна».

23 ноября мы тоже решили посетить её, и парковка стала спасением ещё и от дождя. Может, из‑за погоды, а может, из‑за расположения, но людей было немного и единственную очередь, которую мы застали, была за яйцами. Пришли мы к 9:30, но к половине 11-го одна точка уже завершала торговлю. 

Фото: Алексей Дацковский

«Яйца всегда быстро разбирают: сейчас куры мало несут, период такой, летом обычно больше», – рассказал фермер Ефим.

Мужчина продавал десяток за 90 рублей. Все, кто не успел ухватить у Ефима, переместились к соседней машине, где уже другой фермер продавал яйца от 30 до 90 рублей, в зависимости от сорта. 

Женщина в очереди рассказала, почему приходит за продуктами именно на ярмарку:

«Тут качество хорошее, покупаю обычно яйца, мясо, творог. Качество достойно – мне очень нравится. Стараюсь ходить каждую субботу».

Фото: Алексей Дацковский

Продукты и не только 

Среди прилавков с разного рода продуктами в глаза нам бросился небольшой стенд с вязаными игрушками. Мама и дочка сами вяжут и продают свои изделия от 100 до 350 рублей:

«Мы в первый раз решили поучаствовать, так сказать первый опыт. Но мы рассчитывали на детей, а тут их почти нет».

Действительно, семей с детьми почти не увидишь вокруг, но проходившая мимо милая старушка Людмила поделилась с нами историей, свидетельницей которой стала ранее: 

«Подошла семья, муж, жена и ребёнок, картошечку они выбирали. Стоят разговаривают. А продавец спрашивает: «Что вы хотите?» – «Да вот картошечку». – «А какая цена вас устраивает?» Она говорит: 40 рублей, и продавец с удовольствием ей разрешил набрать картошки».

Людмила / Фото: Алексей Дацковский

Продают здесь и корзинки, и садовые принадлежности, и товары для дома. Цена у каждого своя, но продавцы идут навстречу покупателю.

Помимо обычных прилавков, некоторые выделяются своим оформлением. Сергей из Борисовки продаёт соленья собственного производства в дубовых бочках, сделанных на заказ: 

«Грибы у нас с Алтая, а все соленья сами выращиваем. Летом свежее всё берут, а вот к зиме готовимся. В бочках оно вкуснее и выглядит под старину».

Тут подошла женщина:

— А в какую цену огурчики?

— 250 за килограмм, бабуль.

Фото: Алексей Дацковский

По словам продавца, свой продукт он продаёт по себестоимости. На этикетках мы видим цены от 20 до 100 рублей за 100 граммов. 

Сыр, мясо и рыба

Наверное, половину прилавков на ярмарке заняли молочные и мясные продукты. На удивление, я заметила только одну точку, где продавали рыбу. Карпа – по 200 рублей за килограмм, карасей – по 150. А вот толстолобиков по 120 рублей к 11 часам почти разобрали.

Прилавки с мясом тоже пользуются популярностью. Хрупкая на вид девушка Ангелина прямо на месте разрубает куски мяса для продажи. В ярмарках они с Татьяной принимают участие каждую субботу, но основная точка, где они торгуют, находится на Южном рынке. 

«Нам нравится, что мы здесь в безопасности и под крышей, и люди сюда поэтому охотно идут», – отметила Ангелина.

Ангелина / Фото: Алексей Дацковский

Её коллега Татьяна рассказала, что цена складывается из закупочной и включает минимальные расходы. Все туши они разделывают самостоятельно. 

«Мне нравится и участвовать в ярмарке, и самой тут всё покупать. Приезжаем мы с утра, и, пока выбор большой и людей мало, я сама закупаюсь», – рассказала Татьяна.

Балык можно было купить за 400 рублей за 1 кг, рёбра – по 350, а чистое мяса без костей – за 450 рублей. 

Ярмарка порадовала разнообразием сыров и молочных продуктов. Помимо белгородских фермеров, были и приезжие продавцы. Людмила торговала крымскими сырами и донецкой колбасой. Сама родом из Харьковской области, она принимала участие в ярмарке впервые.

Фото: Алексей Дацковский

«У нашей колбасы, наверное, совершенно другой вкус – напоминающий взрослым продукты времён Советского Союза», – отметила женщина.

Сыры можно было купить от 540 рублей за 1 кг до 960. Донецкую колбасу – за 280 или 330 рублей за кило. На ценниках, помимо основной информации, были милые надписи: «Очень вкусная», «Высший сорт», «Супер!» и другие, которые вызывают улыбку. 

Без сладостей никуда

Людмила торговала и сладостями, которые спокойно могут есть люди с сахарным диабетом. Пока мы общались, несколько людей подошли именно за ними.

Красивым оформлением завоекали ларьки с мёдом. У Юрия своя пасека в Плодовоягодном посёлке Корочанского района, и каждую субботу он приезжает в Белгород, чтобы порадовать своим продуктом. 

Фото: Алексей Дацковский

«Сейчас не сезон, поэтому мёд понемножку продаём. Ещё у меня есть масло, арбузы, веники банные, пихта. Всё сами выращиваем и заготавливаем», – сообщил мужчина. 

Мёд у Юрия можно было купить за 350 рублей за большое ведёрко, а масло –1,5 литра за 250 рублей и 0,5 – за 150.
Во время нашего разговора подошла постоянная покупательница:

«Пахучее? Сколько стоит в этом году?»

Мужчина радушно ответил:

«Это масло, которое поднимает настроение».

Фото: Алексей Дацковский

На ярмарке можно было найти и корочанские яблоки, которые продают по 110 рублей за 1 кг за любой сорт. По словам продавца Елены, урожай в этом году скудный из‑за засухи.

«Участвуем постоянно, но в этом году спрос средний. Ещё продаём сухофрукты из Узбекистана. Раньше и свои делали, но из‑за того, что яблок было мало, в этом году только закупаем», – призналась она. 

Хит сезона – мандарины, продавали их сразу в нескольких местах. Цены начинались от 150 рублей за килограмм. 

«Вот тут самые сладкие, я уже везде попробовала», – подсказывала нам покупательница и указывала на прилавок при входе, где мандарины продавали по 240 рублей за 1 кг. 

Конечно, ярмарка не обошлась без мучного. Мелиховской продукцией торговала Ольга.