Мнения белгородцев: Выгодно ли сегодня выращивать картофель
«Белгородские известия» спросили у занимающихся огородничеством белгородцев: дешевле купить или вырастить картофель?
-
Статья
-
Статья
Если раньше добрая половина деревенского огорода была под картошкой, то сейчас многие если и сажают её, то чисто символически, чтобы молодую поесть. А некоторые и вовсе на месте бывшей картофельной плантации разбивают сад или газон.
Может дешевле купить осенью на весь год несколько мешков? Или картофельные индексы на овощной бирже вслед за морковными могут поползти вверх? И тогда у картошки есть шанс вновь воцариться на огородах белгородцев.
Сажать
Ольга Васильевна, Яковлевский округ, 52 года:
«Не вижу в выращивании картофеля особых трудозатрат. Фактически её надо посадить, дважды прополоть и обработать от жуков, окучить и выкопать. А ещё после уборки картошки землю надо подготовить к следующему сезону: посадить рожь, под зиму её скосить, а весной прокультивировать – и будешь с урожаем. Но мало кто всё правильно делает.
Конечно, всё ещё зависит от объёма посадки и количества работников, зато картошку семья будет есть всю зиму. А с теми же помидорами или виноградом гораздо больше возни.
Проблема в том, что картошка у нас растёт плохо: уже при температуре +26° клубни не развиваются, а лето в последние годы очень жаркое. Появилось много вирусных заболеваний, которые убили старые, бабушкины сорта. Но если посадить её в тени на хорошо унавоженной земле – урожай порадует. Мои соседи который год садят картошку среди деревьев, и она у них всегда крупная, излишки даже продают.
Моё мнение: сажать картошку надо, но с умом – если можешь создать для неё подходящие условия. А если не можешь и есть средства на её покупку, тогда лучше покупай».
Фото: pixabay.com
Надежда Яковлевна, Валуйский округ, 56 лет:
«Когда я была маленькой, мои родители выращивали много картошки. Мы жили в Новооскольском районе, где был хороший чернозём. Плюс у нас было большое хозяйство: картошкой кормили свиней, кур, уток. Ещё дом тогда топили углём, и в конце лета обычно приезжали скупщики из Донбасса – они меняли уголь на картошку. Так что выращивать приходилось с излишком.
В 1980-х годах я переехала в Валуйский район. Здесь огород был поменьше и земля хуже, но всё равно вёдер 35–40 десятилитровых сажали, кормили ею скотину. Потом здоровье стало подводить, хозяйство почти перевели, да и крупы стали доступнее. Плюс в последние годы прямо одолели вредители: колорадский жук, проволочник, медведка. Поэтому сейчас высаживаем всего 5–10 вёдер. Но полностью от картошки не отказываемся: это же своё, домашнее, натуральное».
Светлана Александровна, Шебекинский округ, 51 год:
«Мы картошку сами выращиваем, как и родители наши, и бабушки с дедушками. Они, правда, побольше сажали. В деревне без картошки никуда. Вот у нас огород 10 соток, и 5 из них – под картошкой. Вёдер 14 сажаем. В прошлом году урожай был – с одного высаженного ведра собрали 7 вёдер. А в этом – картошка будет хуже, мы уже подкапываем на еду. Жара всё высушила.
Семена свои. Мы когда копаем, сразу сортируем: что на еду, а что на посадку. Но стараемся так, чтобы не больше трёх раз семена собирать, потом меняем: или возьмём у кого, или купим. Раньше за семенной картошкой даже в Курскую область ездили, там она хорошая, а сейчас по месту берём, с соседями можем меняться. Пробовали розовую сажать – не растёт, мы жёлтую любим. Мне нравятся сорта «скарлетт» и «невский», стараюсь, чтобы они не переводились. Эта картошка хорошая: быстро разваривается, рассыпчатая такая, как раз на пюре».
Фото: pixabay.com
Не сажать
Геннадий Александрович, Белгородский район, 56 лет:
«Ещё лет 5–7 назад у меня картошка половину огорода занимала. А потом как‑то сын говорит: «Пап, её сажать сейчас невыгодно, дешевле купить». Я сел и посчитал: и правда! Семена, если своих хороших нет, – купи! Трудозатраты большие: и посади, и прополи не один раз, и окучь, и от жуков обработай — да ещё и не один раз, а потом ещё выкопай. Лето сейчас жаркое, дождей мало — без полива никуда, а это деньги на воду. И решил: да лучше я на месте той картошки малину посажу и клубнику. Что не съем – продам, как раз на зиму на картошку хватит. Один живу, мне много не надо: закупаю мешка 4–5 – это килограммов 200, – выходит на 3 тыс. рублей. Мне кажется, это рациональнее. Но всё равно картошки немного сажаю – чтобы поесть молодой. Хотя вот в прошлом году она не уродилась, так что подумываю и от этого отказаться».
Ярослав Юрьевич, Борисовский район, 43 года:
«Я не идейный противник картошки на огороде. Но сегодня схема «закинул – выкопал» уже не работает. Непросто найти хорошую семенную картошку, очень много болезней и вредителей, нужно правильно удобрять и ухаживать. Этим надо серьёзно заниматься, это время и большой труд. Мой сосед, например, живёт большим огородом, продаёт картошку, но он и вкалывает. А издеваться над землёй, сажая 10 вёдер, а выкапывая 11, – это не стоит выделки. Дешевле купить».
Фото: pixabay.com
Наталья Викторовна, Белгородский район, 60 лет:
«Я её уже давно не сажаю, лет 15. И раньше‑то немного выращивала – примерно сотку. Но мы тогда жили на Севере, домашней картошки было не купить, магазинная была дорогой. Так экономили.
Когда переехали в Белгородскую область, отказались от выращивания: здоровье уже не то, сил и средств нужно много. Фермеры, которые выращивают картофель, свои поля обычно рядом с прудами делают: кинул шланг и полил.
А в обычном хозяйстве столько денег на воду уйдёт! Да и переродилась сейчас картошка: бывали годы, когда по 20 штук под кустом, но размером с горошину. Так что лучше покупать в сетках, так она сгнить не успевает. Хотя тут тоже лотерея: купишь на всю зиму картошки – а она внутри гнилая или сухая и водянистая, так что в кастрюлю надо влить литр молока и положить полкило масла, чтобы пышное пюре получилось. Сейчас у меня на том месте, где раньше росла картошка, стоит теплица».
Советы специалиста
Фото: pixabay.com
Начальник отдела производства и продвижения продукции Федерального исследовательского центра картофеля им. А. Г. Лорха Евгений Блинков:
— Как правильно выращивать картофель?
— По какой технологии выращивать – это личное дело каждого огородника, но есть общие моменты.
1. Использовать для посадки качественный семенной картофель.
2. Не сажать в непрогретую землю, иначе он начинает болеть. Многие думают, что ранний картофель – это тот, который нужно посадить как можно раньше. И посадив его в холодную землю, через две недели сажают остальной. Во время вегетации выясняется, что картофель, посаженный позже, развивается гораздо лучше, а ранние посадки выглядят слабыми и болезненными. Температура земли на глубине посадки должна быть не ниже 8°. При температуре 10–12° на поверхности почвы всходы появляются на 20–25 день после посадки, а при температуре 16–18° – на 17–19 день. Есть даже народная примета: когда листья на берёзе распустились и имеют размер с пятирублёвую монету – значит, пора сажать картофель.
3. Современные сорта картофеля, как правило, многоклубневые, интенсивной технологии возделывания. Они требуют хорошего плодородия почвы, поэтому перед посадкой важно внести удобрения.
4. В ряду между клубнями должно быть 40–45 см. Между рядами – 75–90 см. В противном случае получится много клубней, но они будут мелкими.
— Последние годы лето в нашей полосе очень жаркое. Можно ли как‑то уменьшить влияние жары и засухи на урожай?
— Берите жарозасухоустойчивые сорта. Из нашей селекции это сорта «жигулёвский» и «ильинский». В идеале – использовать капельный полив. При дождевании есть угроза, что посадки заболеют альтернариозом или фитофторозом. Для профилактики нужно провести обработку посадок фунгицидами.
Картофелю нужны два обязательных полива до 3 тыс. л на сотку. Первый – когда картофель набирает бутоны перед цветением. В это время завязываются клубни, и их число зависит от достатка влаги. Второй – в конце цветения или сразу после него, это для увеличения массы завязавшихся клубней.
— Какие сорта дадут хороший урожай на белгородском чернозёме?
— Я бы порекомендовал личным подсобным хозяйствам обратить внимание на новинки селекции нашего исследовательского центра. Ранние: «метеор», «гулливер». Среднеранние: «садон», «ариэль». Среднеспелые: «пламя», «варяг», «колобок», «краса мещеры», «вымпел», «экстра», «восторг», «фрителла». Все эти сорта к тому же имеют превосходный вкус и устойчивы к ряду заболеваний картофеля.
Тамара Акиньшина