Капуста любит водичку. Каким выдался нынешний год для старооскольских земледельцев

Фото: Алексей Дацковский
«В кабинете сидеть некогда». В Чернянском районе трудится семейная династия фермеров

Ключевая цель

В сельское хозяйство не приходят случайно – чтобы в этой отрасли добиться успехов, нужно проникнуться большой любовью к земле и обладать достаточным запасом знаний. Вот и Виктор Ретинский шёл к этому с самого детства.

Родился он в Орловской области в семье агронома. Его отец Александр Иванович пользовался уважением в своём регионе, знали о нём и в соседней Липецкой области, куда и переманили Ретинских. Там Виктор окончил школу, а затем поступил в Российский государственный аграрный университет – МСХА им. К. А. Тимирязева.

Виктор Ретинский / Фото: Алексей Дацковский

После бакалавриата начал обучение в магистратуре, перевёлся на дистант, устроившись на работу к отцу. Окончил вуз в степени магистра сельского хозяйства.

«Восемь лет я проработал в Липецкой области, прошёл все ступени до главного агронома и руководителя – директором крупного холдинга я стал в 28 лет, – рассказывает Виктор Александрович. – Конечно, многие думали, что меня папа тащит, подсказывает, помогает. И хотя это было не так, мне не хватало внутренней уверенности, что я могу сам что‑то создать. Поэтому, как только у меня с моими товарищами по академии родилась идея основать собственное предприятие, я ухватился за неё с жаром».

Виктор Ретинский / Фото: Алексей Дацковский

Вместе с Даниилом Сторожевым и Иваном Свердловым, которые родом из Старооскольского округа, Виктор Ретинский решил создать сельскохозяйственный снабженческо-сбытовой потребительский перерабатывающий кооператив. Здесь же нашлись единомышленники с личным подсобным хозяйством – Алексей Годовников, Максим Теленев и Екатерина Чунчукова также стали членами кооператива. Пайщики вложили средства в покупку земель и техники. И вот уже два года трудятся вместе.

«Мы объединились, чтобы сообща производить сельхозпродукцию и зарабатывать своим трудом. Но ключевая цель лично для меня состояла в том, чтобы вернуть жизнь деревне, – поясняет Виктор Александрович. – Я сам вырос в селе, ребята тоже, но мы видим, что здесь наших ровесников практически нет. Мы все учились в Москве, жили в столице, но вернулись сюда, к своим корням, и уверены, что сможем тут достойно зарабатывать и хорошо жить».

Фото: Алексей Дацковский

Аграрии поставили себе задачу получить максимальную эффективность с гектара. Поскольку участки достались им небольшие – от 4 до 6 га, решили взять урожайностью. Тщательно подошли и к выбору культур для производства.

«Остановились на таких овощных культурах, как капуста брокколи, цветная капуста и картофель, – объясняет председатель кооператива. – Все они трудоёмкие, требовательные к выращиванию, но на пшенице с одного гектара можно получить 30 тыс. рублей, а на капусте – в 10 раз больше. Производителей брокколи в стране мало, а спрос на неё большой. Растёт популярность и цветной капусты. К тому же эти овощи не требуют дополнительной переработки – не нужны сушилки, специальные комбайны или ещё что‑то. Мы понимали также, что основной сбыт у нас будет ориентирован на Москву, потому что в столице сейчас все хотят употреблять фермерскую продукцию – без нитратов, пестицидов. К тому же учитывали возникшую моду на правильное питание».

Виктор Ретинский / Фото: Алексей Дацковский

Самое необходимое в хозяйстве – это склад. С ним вопрос решён – один из участников кооператива приобрёл складское помещение. Там фасуют, сортируют, упаковывают готовую продукцию и оттуда же отправляют покупателям.

Пик нагрузки

Прошлый год для кооператоров стал своего рода экспериментально-опытным: засевали, выращивали и собирали все культуры в первый раз. Приходилось тяжело, но дело спорилось и настраивало на оптимистичный прогноз. Однако, по словам Виктора Ретинского, погодные условия нынешнего года жёстко разрушили все планы:

Фото: Алексей Дацковский
Когда вырастет стербел. Волоконовец превратил пустующую школу в рыбную ферму

«Я 2024-й назвал годом, проверяющим на прочность. Сначала все карты спутали заморозки, потом наступила засуха. 30 мм осадков за сезон при норме 180–200 – это просто катастрофа. Тем более что любая капуста любит водичку. Спасибо мерам поддержки от государства – мы ещё на стадии организации приобрели технику, в том числе поливальную машину. Благодаря ей хоть что‑то получили».

Сельхозпроизводители пытались решить проблему с поливом, по­очерёдно орошая то одну, то другую культуру, затем вообще перевели все мощности на капусту, которой просто не выжить без воды. Но когда убрали на целый месяц полив с картофельных полей, потеряли в урожае корнеплода. Зато спасли, сколько возможно было, поля с крестоцветами.

Фото: Алексей Дацковский

«Этот финансовый год для нас тоже будет очень тяжёлый, потому что мы недополучили прибыль от реализованного урожая. Иначе говоря, вложили больше, чем получили, – поясняет Виктор Александрович. – Сейчас убрали картофель, урожайность очень низкая. Рассчитывали получить 27 тонн с гектара, а едва дотягиваем до 12 тонн. По капусте снизили показатели урожайности в полтора раза: вместо плановых на брокколи 12 тонн получили порядка 8 тонн с гектара. Цветную капусту ещё убираем, но, думаю, и тут потери неизбежны».

Однако унывать в кооперативе не собираются – вместо этого строят планы на будущее, которые позволят выровнять сложившуюся ситуацию. И решили не рассчитывать на природные факторы, а именно на естественные осадки. Поэтому предстоит закупить дополнительно технику, чтобы овощные культуры находились под гарантированным орошением.

Постоянных работников в кооперативе 18, а в пик нагрузки, когда идёт сбор урожая, хозяйство привлекает самозанятых, и бригада расширяется до 60 человек. В основном это местные жители. Летом выручают старшеклассники, но когда каникулы заканчиваются, ряды редеют. Основная ставка здесь на пенсионеров: они и работают за троих – молодым не угнаться, и дело знают, всю жизнь прожили в деревне.

Фото: Алексей Дацковский