20 % проверенной в Белгородской области молочной продукции оказалось фальсификатом

В этом году региональное управление Россельхознадзора пережило реорганизацию, и теперь в зону его ответственности входят три крупных аграрных региона: Воронежская, Белгородская и Липецкая области.

«Это – локомотивы российского животноводства, – рассказала врио руководителя управления Россельхознадзора по трём областям Татьяна Аушева. – Мы сегодня имеем первое место в России по свинине, Воронеж – третье место по молоку, Липецк претендует на лидерство в тепличном овощеводстве. Это направление они очень активно развивают».

По объёму сельхозпродукции Белгородская область занимает третье место в стране, Воронежская – 5-е, Липецкая – 13-е.

«Год был сложный. Все три региона пострадали от засухи, весной было выпадение озимых культур. Мы недобрали существенное количество зерна и стали меньше зерновых культур оправлять на экспорт. Тем не менее мы продолжаем развивать экспорт животноводческой продукции, и здесь равных нам практически нет», – отметила Аушева.

Теперь ведомство занимается земельным надзором, семенным контролем, безопасностью зерна, санкционкой и многим другим сразу в трёх областях. Также Россельхознадзор следит за качеством пищевой продукции.

За год в Белгородской области проверили почти 1,4 тыс. проб продукции животного происхождения. 113 проб молочной продукции проверили на фальсификацию, и 30 из них оказались фальсифицированными. В 142 пробах мясной продукции фальсификацию выявили в 7 пробах.

Россельхознадзор постоянно мониторит молочную и мясную продукцию, которую поставляют в учреждения здравоохранения и образования региона. Из 43 проб молочки фальсификацию выявили в 9, из 7 проб мясной – в 3. Пробы яиц и рыбы оказались надлежащего качества.

Аушева отметила, что недобросовестных поставщиков помогает выявлять и информационная система «Меркурий». С её помощью в Россельхознадзоре могут проследить весь путь движения животноводческой продукции от фермы до прилавка. Специалисты видят, допустим, что при производстве использовался нелогичный объём сырья или оно вообще не поступало – это является толчком для дальнейшей проверки.

В подведомственной Россельхознадзору Белгородской межобластной ветлаборатории (обслуживает также Воронежскую и Тамбовскую области) исследовали качество и безопасность 2,6 тыс. проб пищевой продукции и кормов. В 180 случаях нашли сальмонеллы, кишечную палочку, антибиотики и другие вредные вещества и токсичные элементы. 

В молочке обнаружили жиры немолочного происхождения, стерины, сухое молоко, консерванты. В мясных продуктах установили недопустимые включения и ДНК животных и птицы, не заявленных в составе.

В этом году выявили 80 случаев фальсификации мясной и молочной продукции. В 39 пробах масла, сметаны, сыра и творога обнаружили жиры немолочного происхождения, в 11 пробах сливочного масла – консерванты и сухое молоко.

В 6 пробах котлет, сосисок, фарша, наггетсов установили ДНК не заявленных в составе животных и птицы, в 27 пробах – недопустимое содержание каррагинана, гуаровой камеди (загустителя), кукурузного и картофельного крахмала, муки зерновых, фрагментов слюнных желёз, хрящей и лимфы, а также соевого изолята. В 3 пробах консервов установили несоответствия по жиру и белку. 

В области карантина растений в Белгородской области выявили 424 нарушения и составили 327 протоколов об административных правонарушениях. Сумма штрафов – более 920 тыс. рублей.

В лаборатории проверили около 2 млн тонн различной подкарантинной продукции. При этом более чем в 2,5 тонны выявили карантинные объекты. Их отправили на переработку по технологии, лишающей семена сорных растений жизнеспособности.

В октябре в образцах узбекских дынь выявили новый для Белгородской области карантинный объект. В одной из дынь нашли личинки мухи. Вместе с питательным субстратом их поместили в термостат.

Уже к концу следующего дня личинки окуклились, и вскоре вылетели мухи. Этих насекомых идентифицировали как дынную муху, которая уже несколько лет наносит ущерб бахчевым культурам, в том числе и огурцам, в Средней Азии, Средиземноморье и Кавказе. 

Считается, что местные температуры не позволят этому вредителю пережить зиму, но аграриям лучше о ней знать, считают в Россельхознадзоре.

Анна Емельянова