Новый стандарт школьного питания в белгородских школах введут с 1 ноября

Начальник департамента образования региона Елена Тишина на совещании правительства области 30 августа представила доработанное меню завтраков и обедов для белгородских школьников, которое учитывает региональные особенности в плане возможных продуктов и новые СанПиНы. Разрабатывал его Новосибирский НИИ гигиены, и сейчас меню передали для одобрения в белгородское управление Роспотребнадзора.

В предлагаемом меню школьников, которое должно обновляться каждые 2 недели, содержится несколько вариантов завтраков и обедов. В качестве основных блюд утром предлагают отварные макароны с запечённым куриным филе, омлет, картофельное пюре и запечённую в сметанном соусе рыбу, овсяную кашу с изюмом. В обед на первое могут быть картофельный суп с горохом, щи, рассольник и суп с фасолью. На второе – жаркое с помидорами и огурцами, гречка и говяжьи котлеты со свекольной икрой, запечённый минтай с рисом и салатом из моркови и капусты, картофельное пюре с говяжьей печенью по‑строгановски и винегрет. 

Итоговый вариант меню станет частью нового стандарта школьного питания, который с 1 ноября должен заработать во всех школах Белгородской области. Набор блюд и необходимых для их приготовления ингредиентов станет только частью нового стандарта. 

Документ закрепит требования к пищевой безопасности, условия приёма пищи в школе, требования к оснащению столовых, а также систему мотивации школьников к здоровому питанию.

Сергей Шевченко