Не больше двух литров
«Для взрослых здоровых людей существует питьевая норма – 2,5–3 л воды в день. Но пожилым людям, особенно сердечникам и гипертоникам, в жаркое время года нужно пить не более двух литров. Если больше – возрастает нагрузка на кровяное русло, почечные сосуды, в результате повышается давление», – утверждает Валентина Николаевна.
Какие же напитки лучше всего утолят жажду в зной? На первом месте – минералка без газа. Охлаждённая, но не холодная (ангина вам ни к чему!). Она, кстати, поможет восполнить дефицит солей, потерянных с потом. Кроме того, подойдут несладкие компоты и морсы, квас, айран, охлаждённый чай, натуральные соки (не из коробок!) – яблочный, грейпфрутовый, лимонный (его разводят водой в соотношении 1:5). Газированные сладкие лимонады только усилят жажду. Кстати, огурцы и помидоры тоже помогут восполнить дефицит жидкости в организме.
А вот пиво и горячительные напитки в жару опасны вдвойне: продукты распада алкоголя на протяжении нескольких дней могут вызывать нарушения сердечного ритма. К слову, курение таит ещё большую угрозу: оно повышает риск тромбообразования, который в летний зной и так очень высок.
Меньше, но чаще
«В жару нужно снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт и пересмотреть рацион. Завтрак лучше передвинуть на более раннее время, а в самую жаркую часть дня – с 11 до 16 часов – хорошо бы вообще ничего не есть», – советует Бугорская.
В сильную жару надо есть умеренно подсоленные блюда, чтобы организму было откуда взять калий и натрий взамен потерянных с потом. Жирной свинине лучше предпочесть курятину, крольчатину, индюшатину. Или вовсе заменить мясо отварной рыбой.
На первое подойдут лёгкие охлаждённые супы – окрошка и свекольник, второе блюдо тоже лучше сделать полужидким (картофельное пюре, рагу). И побольше овощных салатов! Они содержат микроэлементы, необходимые организму при стрессовой температуре. Кстати, салаты желательно сдобрить свежей зеленью, особенно базиликом. Эта травка придаёт бодрости, борется с упадком сил в жару и даже способна улучшить настроение.
Фрукты лучше есть в первой половине дня и перед основным блюдом. Если после – они будут долго перевариваться и забродят в кишечнике. Недоеденные дыни и арбузы долго не хранить: они быстро портятся даже в холодильнике. В крайнем случае – полдня, прикрыв защитной плёнкой.
Молочные продукты следует употреблять крайне осторожно, выдерживать температурный режим и сроки хранения. Отравиться ими в жару проще простого. Так же, как и тортом.
Необходимо умерить потребление любых печёных изделий и хлеба, мясных продуктов, бобовых, отказаться от бутербродов и фастфуда.
Свободный хлопок
В жару кожа должна дышать, а потому одежду лучше выбирать свободного кроя, из натуральных тканей – хлопка, льна светлых оттенков, чтобы она отражала солнечные лучи.
«Майки на тонких бретельках и максимальная открытость тела солнцу – неправильный выбор. Так увеличивается риск раковых заболеваний кожи. Наоборот, одежда должна закрывать тело, чтобы защищать его от солнечных лучей, а открытые участки – руки, ноги, лицо – нужно смазывать солнцезащитным кремом, чтобы избежать ожогов», – рекомендует Валентина Николаевна.
Если нужно идти куда‑то в полуденное время, обязательны панама или соломенная шляпа и солнечные очки, защищающие глаза от вредного ультрафиолета.
Городское пекло
В городе раскалённые стены высоток и асфальт только усиливают жару. Нечем дышать, не хочется шевелиться. Но двигаться всё‑таки нужно.
«В пик жары физические нагрузки нужно свести к минимуму, но утром и вечером можно и нужно гулять, чтобы кровь не застаивалась и не образовывались тромбы. Для прогулок лучше выбирать скверы и парки, а если есть необходимость идти куда‑то в полуденные часы, то двигаться по теневой стороне улиц, под тентами и навесами, периодически заходить в магазины или помещения с кондиционерами», – советует Бугорская.
Надо спланировать свой день так, чтобы самую жаркую его часть провести дома или в кондиционированном офисе. Окна днём желательно не открывать и завесить светлыми шторами, чтобы не пустить в квартиру прямые солнечные лучи и уличную духоту. Если дома всё же жарко, чаще ходите в душ, обливайтесь водой, но не холодной, а тёплой, чтобы не вызвать спазм сосудов. Особенно это касается людей с лишним весом: в жару легче образуются опрелости в кожных складках.
Снизить температуру воздуха в помещении на градус-другой поможет ёмкость с водой, поставленная на пути воздушной струи от вентилятора. Кстати, следует помнить, что, сидя прямо под кондиционером, легко можно заработать насморк или даже пневмонию. И вообще, лучше искусственно не охлаждать воздух более чем на 6° от исходной температуры.
Дачный зной
Собираясь на дачу, прежде всего надо подумать о том, что взять с собой на обед. Не всякий продукт выдержит 30-градусную жару.
«От варёной колбасы однозначно придётся отказаться. От копчёной тоже – там много соли и специй, которые вызовут повышенную жажду. Салаты с майонезом, а также паштеты быстро испортятся. Лучше взять кусочек отваренного накануне и охлаждённого мяса, варёные яйца и твёрдый сыр. Но даже эти продукты выдержат максимум четыре часа без холодильника», – отмечает врач.
Затеяли шашлык? Позаботьтесь о том, чтобы мясо хорошо прожарилось, а овощи и зелень тщательно мойте, ещё лучше – обдайте кипятком.
На огород в пиковое солнце – с 11 до 16 часов – лучше не выходить. В остальное время можно, но с перерывами каждые два часа, чтобы прилечь и вздремнуть.
Если полоть грядку стоя, в наклон, кровь приливает к голове. Распрямившись, из‑за оттока крови можно потерять сознание. Так что бороться с сорняками лучше сидя на скамеечке или на коленях, но не на корточках. Последняя рекомендация особенно актуальна для тех, у кого проблемы с сосудами.
После жаркого дня ноги гудят и немеют? Обмойте их прохладной водой. И вообще водные процедуры летом желательно устраивать почаще. Но купаться в речке или озере, предварительно нажарившись на солнцепёке, не стоит, особенно сердечникам: от разницы температур может случиться спазм сосудов. Лучше, перед тем как окунуться, посидеть некоторое время в тени.
Если у вас кружится или разболелась голова, потемнело в глазах или расширились зрачки, покраснело лицо, тошнит, участился пульс, резко подскочила температура, то налицо признаки теплового или солнечного удара. Найдите тень или прохладное помещение, лягте на спину, приподняв ноги, снимите одежду и ослабьте пояс. Не помешает обтереть тело прохладной водой или обернуться мокрой простынёй, приложить к голове холодный компресс, попить прохладной воды.