«Мы люди простые». Почему у семьи Аушевых особое отношение к крестьянскому труду

Поэтому живёт она в постоянных заботах, по привычному распорядку, не предаваясь меланхолии. Сейчас вот хозяйка потрошит гуся, варит ароматный борщ, мужчины управляются во дворе. А дом их предков на исходе дня наполняет своих обитателей новыми силами. Наверное, так и бывает, когда родовая энергия не прерывается, а лишь прибывает, а внуки идут той же дорогой, что и деды. И если что‑то меняют, то только направление, но не цель самого движения.

Эх вы, кони мои

«Сегодня у нас есть лошади кабардинской породы: кобылы, жеребята, рабочие мерины, отцы-производители – полноценная семья», – начинает обзор владений старший сын Елены и Сергея Аушевых – Виктор.

Он с братом Игорем оповаживает (то есть приручает) жеребят после разделения с матерью, объезжает, организует конные и санные прогулки – в общем, пробует привлечь в село туристов. Сначала всё получалось, сейчас у народа, всем известно, настроение не то.

Виктор ведёт нас на луг, где за электропастухом пасутся мерины-кабардинцы. Заслышав голос хозяина, летят с радостным ржанием. С намёком тянутся к нашим карманам – ждут угощения. Тут мы оплошали, ничего с собой не прихватили, можем лишь приласкать этих благородных животных.

Они, кажется, не в обиде – спокойно уходят на выпас. Рядом остаётся лишь десятилетний добряк Малыш, у которого Виктор снимает с гривы репейник и, словно предупреждая наши впечатления по поводу непрезентабельного вида любимца, поясняет:

«Для здоровья кожи конь принимает пылевые или грязевые ванны – так он избавляется от паразитов, чем грязнее шерсть – тем ему комфортнее. А купаться на самом деле он любит только в жару».

Просвещает нас и по поводу лошадиных кличек: у породистых первая буква берётся от первой буквы имени матери, а в середине должна быть от начала отцовской клички. О своих питомцах он может говорить долго, и мы, очарованные близостью этих быстроногих созданий с бархатными глазами, разделяем его восторг.

Продвинутые колхозники

Виктор и Игорь Аушевы – молодая кровь и движущая сила перемен на подворье, родители с ними считаются, планы сыновей поддерживают.

«Можно сказать, что мы продвинутые колхозники, – улыбается Виктор. – Нам всегда было интересно с животными заниматься – на этом выросли. Хозяйство родители большое держали, нас учили, одевали за коров, бычков. И мы с братом к этому пришли. Я Корочанский сельхозтехникум окончил, из армии вернулся: что делать? В селе остался: по душе мне это, брат в городе живёт, но на подмогу регулярно приезжает».

Правда, сначала парни затеяли невиданное в этих местах предприятие – стали развивать конный спорт, пытались организовать бега. Но эксперимент не пошёл.

«Это занятие, на мой взгляд, в наших краях бесперспективное, для богатых оно, а мы тут все люди простые. Лошади, амуниция стоят дорого. Одна качалка – двести тысяч, кони – сотни тысяч рублей. Пять лет продержались на своём азарте, вложились хорошо, кредиты платили, а результата так и не увидели», – делится Виктор Сергеевич.

Злые и добрые

Держали Аушевы и дойное стадо коров, овец, пока не пришли к умозаключению, что мясное животноводство КРС им подойдёт больше. Правда, опять выбрали нестандартную дорожку: завели не обычных коров, а калмыкской породы.

«Сначала взяли несколько голов, получилось – вырастили. Захотели расшириться, родители квартиру продали, вложили часть денег в покупку стада».

Калмыкские коровы, низкорослые, с мощными шеями, из известных пород самые неприхотливые и выносливые, любые морозы выдерживают, для них и сараи не нужны. Но зато и самые агрессивные, злобные. Словно в подтверждение этой характеристики быки при нас устраивают битву на рогах.

Для смягчения характера «калмыков» Аушевы приобрели шотландских быков-производителей абердино-ангусской породы (ох и дорогущих!), покладистых и миролюбивых, как котята.

Чернявые и белоголовые телята-метисы уже бегают за родительницами. Растут они на материнском молоке до подросткового возраста, как в дикой природе. Поэтому мясо от них исключительное – мраморное: нежно-розовое с тонкими жировыми прожилками. Народ продукцию Аушевых уже знает.

Конечно, есть на подворье и птица – куда без неё в селе, все виды, что только можно вспомнить. Но в перспективе планируют Аушевы расширить гусиное стадо: речка рядом, птице раздолье. Гогочущее семейство из линдов, холмогоров, серых украинских очень фотогенично.

Радости хобби

Самое удивительное, что при всей своей занятости и увлечённости сельским хозяйством, интересы членов семьи гораздо шире скотного двора. У женщин – это рукоделие, у мужчин – охота (ради неё даже лайку из Сибири привезли).

Поражает и домашнее собрание предметов крестьянского быта, и практически элитная (по редкости и стоимости) коллекция всевозможных кнутов и плёток. Виктор и здесь проводит нам экскурс в историю предмета, показывая невероятные по сложности плетения изделия кавказских мастеров. Заодно демонстрирует удар кнута – страшная штука, если представлять, что раньше им наказывали людей. Но какой же у него чарующий звук, когда думаешь, как пастух призывал им к себе коровок!

Вот тебе и простые люди, иронизируем над словами хозяина. Да такой наполненный и разнообразный мир увлечений мало кто может себе на самом деле позволить. Но, как мы знаем, тут каждый кузнец своего счастья и интересной жизни тоже.

Мудрая копейка

«По большому счёту мы никогда не думали, выгодно или невыгодно что‑то делать. В первую очередь всегда опирались на то, нравится нам это занятие, интересно или нет», – подтверждает эту мысль Виктор Аушев.

Тем не менее матчасть в семье строится, чтобы жить без долгов: продали быка – купили коня и так далее. Из этих же соображений весь корм для животных заготавливают своими силами: вон какие стога, побольше, чем в ином колхозе. Сенокос отец Сергей Иванович с сыновьями начинают после Троицы, заканчивают в октябре.

«Если покупать сено, хозяйство вообще можно не держать – оно того не стоит, мясо золотое выйдет», – поясняет корочанец.

По своим возможностям выбирали и сельхозтехнику: обычную, российскую, без наворотов.