22 белгородских фермера начали учиться основам сельского туризма
-
Новость
-
Новость
В институте переподготовки и повышения квалификации кадров агробизнеса Белгородского аграрного университета имени Василия Горина стартовала программа повышения квалификации «Гостеприимство и сервис в сельском туризме».
Программу проводит областное управление по туризму с сегодняшнего дня – 20 апреля. Для этого управление заключило государственный контракт с БелГАУ на оказание образовательных услуг стоимостью 400 тыс. рублей. В апреле и мае курсы пройдут 22 человека – 9 индивидуальных предпринимателей-аграриев и 13 владельцев крестьянско-фермерских хозяйств. Все они оказывают услуги агротуризма или собираются это делать.
Дмитрий и Ольга Шаповаловы держат в Шебекинском округе семейную перепелиную ферму «Птица в поле». В прошлом году решили внедрить у себя агротуризм: проводить детские экскурсии на ферме.
«Мы приглашаем городских детей, у которых, как правило, меньше возможностей общения с деревенскими животными, птицами, – рассказала «БелПрессе» Ольга Шаповалова. – Отрадно видеть, как дети радуются и умиляются, когда берут в руки птенчика весом 6–8 граммов. Казалось бы, экскурсии – это несложно, но на этих курсах я надеюсь посмотреть на свою деятельность глазами профессионалов, услышать их советы».
Очно и дистанционно для участников будут проходить лекции, практические занятия, тесты, вебинары. За 144 академических часа их ознакомят со спецификой сельского туризма в разных странах, задачами его развития в Белгородской области. Расскажут, что такое стандарты гостеприимства, клиентоориентированный, эмоциональный и премиум-сервис.
Фото: Вадим Заблоцкий
Обучающий бизнес-модуль включает анализ ресурсов, компетенций и план действий по созданию туристического продукта. Также – разработку маркетинговой, коммуникационной и продвигающей стратегии, вопросы взаимодействия с властью, партнёрами и прочими заинтересованными сторонами.
Среди учебных тем – рекреационные ресурсы сельских территорий, предупреждение и преодоление конфликтных ситуаций в обслуживании туристов, безопасность туристических объектов и противодействие террористическим угрозам.
«Программа повышения квалификации проводится по инициативе губернатора Белгородской области Вячеслава Гладкова, поддержана ректором аграрного университета Станиславом Алейником и проводится в год 100-летнего юбилея Василия Яковлевича Горина», – отметил директор института переподготовки и повышения квалификации кадров агробизнеса Александр Косов.
Начальник управления по туризму Ия Подзолкова подчеркнула: среди всех возможных в Белгородской области форм внутреннего туризма его сельская разновидность – в числе самых перспективных. В регионе сегодня действуют около 50 объектов сельского туризма: КФХ, ремесленнические мастерские, гостевые усадьбы. Есть и сельхозтоваропроизводители, которые уже добились успехов, но через агротуризм хотят развивать свой бизнес, открыть новые коридоры возможностей.
Фото: Вадим Заблоцкий
«Как раз для всех этих людей мы эту программу и задумали, потому что в современной ситуации, в условиях высокой конкуренции в отрасли, когда и туристы становятся всё более требовательными и избалованными, нам нужно найти свою нишу, освоить стандарты качества и искусство доставления туристам ярких, незабываемых эмоций», – считает Ия Подзолкова.
В числе преподавателей на курсах – эксперты в сфере коммуникации и PR, преподаватели маркетинга и менеджмента БелГАУ и БУКЭП. В том числе опытный практик – кандидат педагогических наук, исполнительный директор Национальной ассоциации организаций по развитию сельского и экотуризма Вадим Калиничев.
«Сельский и экологический туризм мы развиваем не ради туризма, а для развития сельских территорий, – подчеркнул он. – И в разных регионах России он сегодня развивается достаточно успешно, даже в таких, где я даже представить его не мог, например в нефтедобывающих».
Замначальника департамента устойчивого развития сельских территорий областного Минсельхоза Татьяна Соколова рассказала участникам курсов о планируемой грантовой поддержке предпринимательских проектов в сфере агротуризма. И поделилась тем, какими должны быть проекты для максимальных шансов на успех.
Фото: Вадим Заблоцкий
«Проекты, которые мы будем рассматривать, должны быть комплексными, с элементом участия гостей на всех этапах. И я, и высшее руководство считаем, что просто приехать и посмотреть – недостаточно. Гость должен поучаствовать во всём: в уходе за животным, в дойке коровы, в приготовлении сыра – вплоть до дегустации приготовленных блюд под интересные рассказы экскурсовода. И всё это не на час-другой: люди не поедут из города просто взглянуть, как делают сыр. Должны быть проекты на весь день, а то и с ночёвкой», – считает Татьяна Соколова.
Практический модуль предусматривает стажировку в Воронежской области в гостинице Farm & Village. Это отель на территории молочной козьей фермы со стадом селекционных коз, собственной ремесленной сыроварней и рестораном фермерской кухни.
В конце учёбы новые участники туристического рынка пройдут итоговое тестирование и получат документ установленного образца о повышении квалификации.
«А следующим направлением подобных курсов должно стать обучение не тех, кто предоставляет услуги сельского туризма, а тех, кто должен им помогать по роду своей деятельности. Тех, кто за бюджетные деньги должен этим заниматься: это представители муниципалитетов, региональных структур. Зачастую они не знают, как они могут вам помогать», – сообщил Вадим Калиничев.
Олег Гончаренко