Поесть и не разориться. Во сколько обойдётся белгородцу новогодний стол

При желании стоимость застолья может улететь и в заоблачные выси, особенно если выставить на стол деликатесы и очень дорогой алкоголь. Так что при составлении более дорогого меню мы обошлись без чёрной икры, устриц и коллекционных французских вин.

Соль, перец и приправы из рецептов мы в расчёт не брали, так как всё это добро и так обычно имеется у людей, предпочитающих домашнюю кухню. Цены на остальные продукты записали, прогулявшись по белгородским рынкам и популярным сетевым магазинам (товары со скидками не в счёт, чтобы быть ближе к средней цене). Естественно, мы не претендуем на эталонность наших цен, вы наверняка сможете найти варианты и дешевле, и вкуснее.

В магазинах мы постарались найти упаковки, которые максимально подходили бы нам по размеру для приготовления блюд. Среди развесных продуктов отмерять по 200–300 г, согласно рецептам, уже не стали и посчитали всё по цене за 1 кг или за полную упаковку. Ну в самом деле: кто покупает домой 400 г картошки или 6 яиц? Так что действуем по принципу «в хозяйстве всё пригодится»: что не съели в новогоднюю ночь, схомячим на ленивых каникулах, во время прогулок от дивана к холодильнику.

Фото: pixabay.com

Меню I

Горячее: мясо по‑французски, запечённое с картофелем
(Нам понадобится: 1 кг свинины, 700 г картофеля, 300 г томатов, 200 г голландского сыра, 200 г лука, майонез(
Салат: оливье
(400 г картофеля, 200 г моркови, 6 яиц, 300 г солёных огурцов, 300 г варёной колбасы, 300 мл майонеза, банка зелёного горошка, пучок зелёного лука(
Рыба: сельдь с лучком
(2 селёдочки, 100 г лука, растительное масло(
Колбасная нарезка
Колбаса варёная и копчёная, рулет из курицы
Сырная нарезка
200 г маасдама, 200 г голландского сыра
Бутерброды с икрой
Батон пектиновый, икра мойвы
Хлеб: «Дарницкий»
Фрукты: мандарины, бананы
Напитки: Лимонад
Алкоголь: шампанское, вино, водка

Потратили

лимонад (1,5 л) – 25 рублей
картофель (1 кг) – 25 рублей
зелёный лук (пучок) – 25 рублей
хлеб ржаной – 30 рублей
лук репчатый (1 кг) – 30 рублей
морковь (1 кг) – 35 рублей
батон нарезной – 35 рублей
консервированный зелёный горошек (банка 400 мл) – 60 рублей
яйца (10 шт.) – 65 рублей
бананы (1 кг) – 90 рублей
мандарины (1 кг) – 100 рублей
масло подсолнечное (1 л) – 110 рублей
огурцы солёные (1 кг) – 120 рублей
майонез (800 мл) – 120 рублей
варёная колбаса (500 г) – 140 рублей
икра мойвы подкопчённая в соусе (180 г) – 140 рублей
салями венская.полукопчёная (420 г) – 150 рублей
сельдь солёная (1 кг) – 200 рублей
Советское шампанское (0,75 л) – 220 рублей
рулет с паприкой из мяса птицы (400 г) – 240 рублей
вино красное полусладкое – 250 рублей
свинина без костей (1 кг) – 300 рублей
водка (0,5 л) – 330 рублей
сыр голландский (1 кг) – 500 рублей
сыр маасдам (1 кг) – 750 рублей

Всего: 4 090 рублей

Фото: pixabay.com

Меню II

Горячее: кролик, тушённый в сметане
(тушка кролика, 200 г сметаны)
Салат: с авокадо и кедровыми орешками
(300 г листьев caлaтa, 200 г пapмeзaна, 150 г кедровых орешков, 2 шт. авокадо, оливковое масло, лимонный сок)
Рыба
Нарезка из копчёной сёмги и масляной рыбы
Колбасная нарезка
Колбаса сырокопчёная и сыровяленая
Сырная нарезка
пармезан, DORBLU, камамбер
Бутерброды с икрой
Багет из пекарни, красная икра, сливочное масло
Хлеб из пекарни
Фрукты: ананас, виноград
Напитки: соки
Алкоголь: Игристое вино, вермут, коньяк

Потратили

сметана (200 г) – 40 рублей
салат (1 кг) – 40 рублей
багет из пекарни – 70 рублей
хлеб из пекарни – 75 рублей
лимоны (1 кг) – 100 рублей
авокадо (берём 2 шт.) – 100 рублей
гранатовый сок (1 л) – 120 рублей
нектар из манго с мякотью (0,7 л) – 120 рублей
масло сливочное (180 г) – 130 рублей
сыр камамбер с белой плесенью (100 г) – 200 рублей
виноград (1 кг) – 200 рублей
красная икра (баночка 100 г) – 200 рублей
сыр дорблю с голубой плесенью (100 г) – 235 рублей
ананас (1 кг) – 250 рублей
масляная рыба копчёная ( 200 г) – 385 рублей
масло оливковое (250 г, Испания) – 400 рублей
кедровые орешки (150 г) – 475 рублей
сёмга копчёная (200 г) – 500 рублей
вино игристое (0,7 л) – 600 рублей
кролик (тушка 2 кг) – 800 рублей
сыр пармезан (1 кг) – 950 рублей
вермут «Мартини» (1 л) – 1 000 рублей
колбаса сырокопчёная (1 кг) – 1 200 рублей
колбаса сыровяленая (1 кг) – 1 800 рублей
коньяк французский (0,5 л) – 2 600 рублей

Всего: 12 690 рублей

Примета гласит: как Новый год встретишь, так его и проведёшь. Но, думается, речь тут не столько о еде. Можно потратить на новогодний стол 4 тыс. рублей, а можно в десять раз больше, но разве от этого зависит счастье? Главное – чтобы с вами были родные и друзья. А когда есть поддержка, то никакой коронавирус и другие несчастья не страшны. 

Фото: pixabay.com