«Норвегию заменим». Новооскольцы обещают накормить Россию своей форелью
Первый вице-губернаторор Белгородской области Денис Буцаев побывал в Новооскольском округе 18 ноября
![«Норвегию заменим». Новооскольцы обещают накормить Россию своей форелью «Норвегию заменим». Новооскольцы обещают накормить Россию своей форелью](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/7a/b4/7ab432d9-9d0c-4a1e-9995-f19758624007/1.jpg__750x415_q75_crop-True_subsampling-2_upscale.jpg)
-
Статья
-
Статья
Денису Буцаеву рассказали о планах по развитию рыбного производства и по выращиванию яблок.
«Рыбы нужно много, а её нет»
Компания «Форелевый рай» запустила проект по производству рыбы в хуторе Пустынка в 2019 году на площадке бывшего рыбного производства, которое до этого дважды пережило банкротство собственников. К 2023-му тут хотят производить не менее 20 тыс. тонн форели и осетра в год. Глава компании Игорь Канищев отметил, что под Новым Осколом ему удалось создать особенную технологию: она дешевле и продуктивнее для выращивания рыбы, чем установки замкнутого водоснабжения (УЗВ), которые сейчас используют для производства форели в России.
«До 2014 года везде в России продавали норвежскую рыбу. Кто‑то говорит, что её было 100 тыс. тонн. На самом деле поставлялось 800 тыс. тонн. Отечественные цеха работали на переработку, находились в основном в Москве. А потом настала санкционная война, и этой рыбы не стало. Президент сделал ставку на то, чтобы развести свою рыбу. Но это сложно, потому что нет технологий. Рыбы нужно много, а её нет», – рассказал предысторию проекта Игорь Канищев.
![Денис Буцаев / Фото: belregion.ru Денис Буцаев](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/0b/b9/0bb9f3f2-de63-43d3-b548-f3d6d2b86668/_mg_1781_cr.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
Он подчеркнул: чтобы форель была по‑настоящему полезной, ей нужны условия, приближенные к природным. Недаром за рубежом её выращивают в стоячих озёрах. Поэтому в Пустынке для производства форели используют сооружения из нескольких каскадов, где и мальки, и взрослые особи постоянно борются с течением.
«Я считаю, что УЗВ неправильно использовать. На производство 1 тыс. тонн рыбы в УЗВ нужно 800 млн рублей инвестиций. Я сделаю проект за 50 млн на те же объёмы. И это кристально чистая рыба, живущая на течении, на каскадах она сопротивляется, и благодаря этому наигрывается вся её полезность. Но главное – мы научились работать с водой. Мы можем своей рыбой полностью заменить Норвегию. Я это с уверенностью заявляю», – добавил Канищев.
Пока в хозяйстве выращивают радужную и янтарную форель, однако в 2021 году появится и производство осетра. Директор компании отметил, что в Новооскольском округе нужно развивать и переработку, в том числе производство рыбных стейков. Производители понимают, что рыба на рынке дорогая и, чтобы она попала на столы как можно большему числу людей, её нужно фасовать порционными кусками.
![Фото: belregion.ru «Норвегию заменим». Новооскольцы обещают накормить Россию своей форелью - Изображение 1](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/29/a0/29a0c2e6-849d-4418-8428-bf5c16d72058/_mg_1757_cr.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
![Фото: belregion.ru «Норвегию заменим». Новооскольцы обещают накормить Россию своей форелью - Изображение 2](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/ab/af/abafb026-8afd-4e8e-a2b9-0e554c4909c6/_mg_1765_cr.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
Белгородский сорт
Дениса Буцаева познакомили и с компанией «Белгородские яблоки». Высадку деревьев она начала в 2018 году, получив 337 га земли. Все сады с капельным поливом, а яблоки выращивают на шпалерных системах. Инвестиции в проект уже сейчас превышают 800 млн рублей. В 2020 году здесь собрали почти 400 тонн урожая. В ближайшее время под сады выделят ещё 300 га.
Заместитель гендиректора компании Александр Деревянкин сообщил, что пока себестоимость яблок составляет в среднем 20 рублей за 1 кг. Работает проект сейчас только с перекупщиками по средней цене 60 рублей за 1 кг. Выходить на прямые поставки в торговые сети ещё рано, нужны большие объёмы.
— Построили временный склад для урожая 400 тонн. Сейчас начинаем основной проект, а дальше будем развивать переработку, – подчеркнул Александр Деревянкин.
— А белгородский сорт есть? – поинтересовался Денис Буцаев.
— Нет, но будет, – ответил Александр Деревянкин. – Мы взяли 20 га земли, которая никогда не обрабатывалась, вспахали, и будем развивать там органическое производство. Это будут яблоки с добровольной сертификацией «Белорганик». Возможно, выйдем на европейскую сертификацию органических продуктов и сможем попробовать вывести какое‑нибудь белгородское яблоко.
![Фото: belregion.ru «Норвегию заменим». Новооскольцы обещают накормить Россию своей форелью - Изображение 1](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/db/aa/dbaa2c41-e5b1-40aa-856e-3a7225c9baaa/_mg_1801_cr.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
![Фото: belregion.ru «Норвегию заменим». Новооскольцы обещают накормить Россию своей форелью - Изображение 2](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/e0/7a/e07a0003-a6ce-4ac1-b87e-1762106e20d4/_mg_1822_cr.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
Будёновка в подарок
Также в Новооскольском округе Денис Буцаев посетил производственные площадки компании «Приосколье», побывал у памятного знака «Географический центр Белгородской области», а в финале поездки отправился в село Великомихайловка – на экскурсию в музей им. Первой конной армии.
![Фото: belregion.ru «Норвегию заменим». Новооскольцы обещают накормить Россию своей форелью - Изображение 1](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/90/9b/909b97c6-d327-423c-af8d-220cf5bdfd7b/_mg_1826_cr.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
![Фото: belregion.ru «Норвегию заменим». Новооскольцы обещают накормить Россию своей форелью - Изображение 2](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/b8/87/b8874fe7-feef-42c5-bfe4-edf471d73898/_mg_1829_cr.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
Директор музея Ирина Никитина показала вице-губернатору наусники Семёна Будённого, раннюю модель пулемёта максим и рассказала историю дома, где расположен музей, – здесь, собственно, и приняли решение о создании Первой конной армии и здесь располагался её штаб.
«Дом построен в 1882 году, ему скоро будет 150 лет. Был построен зажиточным крестьянином, который занимался кожевенным ремеслом. Семён Будённый не мог проехать мимо. После событий 1919 года хозяева дома – семья Кравцовых – прожили тут ещё 20 лет. А в 1939-м по инициативе общественности решили создать музей им. Сталина. Кравцовых сослали в Сибирь на место постоянного проживания», – рассказала Ирина Никитина.
![Фото: belregion.ru «Норвегию заменим». Новооскольцы обещают накормить Россию своей форелью - Изображение 1](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/1f/ef/1fefaae7-1047-49e4-9fd9-60e3e0076c1a/_mg_1915_cr.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
![Фото: belregion.ru «Норвегию заменим». Новооскольцы обещают накормить Россию своей форелью - Изображение 2](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/eb/a1/eba1e32e-6448-435f-8456-89eb9b70c546/_mg_1904_cr.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
![Фото: belregion.ru «Норвегию заменим». Новооскольцы обещают накормить Россию своей форелью - Изображение 3](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/ca/f9/caf9e7af-d66f-4e52-93c1-8522c0b5656a/_mg_1898_cr.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
Сейчас этот дом является памятником архитектуры федерального значения, сохранился как один из немногих домов того времени, пояснила директор музея.
«Да, дому повезло. Кравцовым не повезло», – подметил Денис Буцаев.
Музейщики подарили вице-губернатору свой главный сувенир – будёновку.
— Это местные рукодельцы шьют. Москвичи приезжают – разбирают, – заверил глава округа Андрей Гриднев.
– Хороший у вас музей, – признал, уезжая, Денис Буцаев, но будёновку надевать пока не стал.
Сергей Шевченко