В Белгородской области начали производить первые в России белковые конфеты
-
Новость
-
Новость
Холдинг «Эфко» выпускает шоколад без сахара в мини-кондитерской и планирует организовать его промышленное производство.
В белгородской компании заявили, что приступили к производству и продаже первых в России конфет со сладким белком браззеином. Это сертифицированная в Евразийском экономическом союзе альтернатива сахару. Ещё в конце 2023 года Владимир Путин на встрече с молодыми учёными предложил свою помощь в продвижении сладких белков как уникальной разработки.
Пока что конфеты со сладким белком начали производить в Белгородской области в мини-кондитерской «Эфко-Арт». При этом в будущем холдинг намерен организовать промышленное производство шоколада без сахара в Тульской области – завод уже строится.
Помимо конфет, «Эфко» хочет запустить свою линейку шоколада. Сейчас хотят наладить доставку продукта в Москву, Воронеж, Алексеевку и Белгород. Разработчики продукта отмечают, что при высоком коэффициенте сладости такие кондитерские изделия не будут влиять на уровень глюкозы в крови.
В компании заявили о готовности расширять линейку продуктов со сладким белком, который позволит помочь с рационом и людям с диабетом. Фактически речь идёт о сладостях, которые лишены углеводов.
При этом если аналоги подобных продуктов в мире построены на растительных заменителях сахара, которые очень дороги в добыче, то в «Эфко» производят сладкие белки при помощи ферментации.
Сергей Шевченко