Овощи на клумбе. Как совместить на участке декоративные и съедобные растения

Деревья разрастаются, появляются хозяйственные постройки на участке, некоторые растения начинают агрессивно распространяться. Со временем делаешь выбор между полезными посадками и красивыми. Можно ли совместить пользу, практичность, удобство и красоту? 

Популярный приём

Ландшафтные дизайнеры часто в своей работе придерживаются принципа зонирования. Когда декоративные растения и съедобные растут отдельно. Безусловно, за ними тогда гораздо проще ухаживать, обрабатывать и собирать урожай. Но, используя правила органического земледелия, можно совмещать пользу и красоту.

В прошлом году я посетила два популярных для отдыха и туризма российских города – Санкт-Петербург и Сочи. Как заядлый огородник, я, конечно же, интересовалась не только архитектурой и достопримечательностями, но и клумбами, газонами, ландшафтным дизайном. Обратила внимание на один объединяющий эти города момент, который в нашем городе пока активно не используется, а именно овощи на клумбах. В музее-заповеднике «Царское Село», городских парках, в вазонах возле летних кафе можно встретить клубнику, томаты, перец. В Сочи осенью и зимой на клумбах красовались декоративные сорта капусты и капуста Кейл (очень вкусная и полезная).

Оказалось, это довольно популярный приём. Сомневаюсь, что там используют эти овощи в питании. Однако мы можем применить такой принцип на своём участке с целью дальнейшего употребления в пищу. Сейчас очень много не только вкусных, но и красивых овощей. Томатов с плодами самых невероятных экзотических расцветок сотни сортов. Декоративные острые перцы, выращенные для украшения участка, я встречала у нас в садовых центрах. А можно вырастить и самим.

В озеленении допустимо использовать вьющиеся сорта фасоли и вигны с длинными яркими стручками. Некоторые сорта мелкоплодных тыкв и дынь способны расти вертикально на опоре и при этом отлично плодоносить.

Практически нигде нет там идеального английского газона. Чаще природное, родное нам разно­т­равье (клевер, ромашка, тысячелистник, земляника, злаки, одуванчики). В Питере очень популярен в парках низкий бордюр вокруг клумб из брусники. Традиция такого бордюра в озеленении пришла к нам из более тёплых стран, где для этих целей используется самшит. В Санкт-Петербурге он не зимует, а вот брус­ника на него очень похожа. Её и культивируют.

Селекционерами созданы декоративные сорта яблонь и других плодовых деревьев. Яблони низкорослы, с компактной кроной, красиво цветут, обильно плодоносят некрупными яркими яблочками. И даже листья у них бывают необычного цвета. Такие сорта – украшение любого сада весь сезон. Есть и слива сорта Цис­тена с красными листьями. Для целей ландшафтного дизайна используют также боярышник, иргу Ламарка, гибриды черёмухи, спаржу, айву японскую, смородину.

Динамика пространства

Из пряных трав и кустарников можно составить неплохой цветник в традициях Средиземноморья в виде альпинария или ярусной клумбы. Для него подойдёт солнечное место. А может, захотите высадить растения вдоль тропинки и наслаждаться ароматом трав, каждый раз проходя по ней. Такая композиция может быть лишь фрагментом большого сада или центральным элементом в природном стиле на небольшом участке. В стеснённых условиях набирают популярность переносные контейнерные сады. Они удобны и добавляют динамики привычному пространству. Теплолюбивые культуры, например, розмарин, базилик, лавровый лист или майоран, в контейнерах на зиму легко убрать в помещение.

Как правило, пряные травы быстро наращивают густую зелень и неплохо цветут. Они мало подвержены поражению насекомыми-вредителями, болезнями и не требуют особого ухода.

На такой клумбе нужно выделить место однолетним и многолетним растениям. Мята, мелисса, орегано, лаванда, щавель (есть декоративный сорт с красными прожилками и стеблем), гвоздика, тархун, тимьян могут расти годами на одном месте. Разместить на ней можно и съедобные декоративные сорта лука. В пищу употребляют зелень и любуются цветением, а луковицу оставляют зимовать в земле. Из однолетних растений можно досеять кудрявую петрушку, укроп, сельдерей, листовые салаты. Салат хоть и не является пряностью, но при большом сортовом разнообразии будет отличным декоративным дополнением.

Эти растения прекрасно поддаются формирующей обрезке или имеют вид аккуратной куртины. Присутствуют среди них и стелющиеся почвопокровники. Разнообразие и декоративность пряных растений – большой простор для творчества и создания многоярусных интересных композиций.

С лечебным эффектом

Растения с лечебным эффектом совсем не обязательно высаживать на задворки. Многие из них красиво и продолжительно цветут, являются прекрасными медоносами. Например, монарда и ромашка применяются в косметологии, помогают при воспалительных процессах, проблемах с желудочно-кишечным трактом. 

Котовник обладает бактерицидными, спазмолитическими и болеутоляющими свойствами. Эхинацея и зверобой оказывают общеукрепляющее действие на организм, благотворно влияют на иммунную систему. Тысячелистник хорош как ранозаживляющее и кровоостанавливающее средство, помогает при мочекаменной болезни и бессоннице. Шалфей славится дезинфицирующими свойствами, имеет мягкое мочегонное действие, применяют его при стоматите и ангине. 

Веронику используют при терапии аллергических заболеваний и судорог. А будра плющевидная хоть и очень скромно цветёт, зато отличный почвопокровник. Настойки ­будры оказывают желчегонное действие, улучшают аппетит. Содержащиеся в ней эфирные масла, витамины, минеральные вещества при наружном применении способствуют регенерации. Валериана облегчает наступ­ление сна, понижает возбудимость нервной системы.

В лекарственных целях используется иссоп, чабрец, календула, фенхель, пиретрум, родиола розовая, амарант, настурция, наперстянка, пижма, чистец, василёк, лютик, лобелия и многие другие.

Подготовить место под лекарственные растения можно ещё осенью, ведь многие из них прекрасно всходят подзимним посевом. Как и пряные, они предпочитают солнечные места. Если в лекарственных целях используется корень, обратите внимание на состав почвы. Она должна быть рыхлой, нетяжёлой, чтобы корням было комфортно развиваться.

Пряные травы используются не только для придания пище оттенков, но и в лекарственных целях. Многие из перечисленных растений являются репеллентами. А значит, будут защищать другие ваши посадки от насекомых-вредителей.