Благодаря бережливому производству Губкинский мясокомбинат увеличил выработку на 12 %

АО «Губкинский мясокомбинат» – один из лидеров отрасли и участник нацпроекта «Производительность труда». Он выпускает более 100 наименований колбас, мясных деликатесов, полуфабрикатов. Предприятие обеспечивает рабочими местами более 600 человек из Губкина и других территорий Белгородской, Курской и Воронежской областей. Товар продают по всей Белгородской области, а также в Воронеже, Орле, Курске, Москве и других регионах. 

Внедрение бережливого производства в пилотном потоке «производство варёных колбасных изделий» снизило время производства на 22 % и увеличило выработку на 12 %. Также оптимизировали систему хранения сырья в камере созревания. 

Кроме того, за время реализации проекта при поддержке экспертов Регионального центра компетенций в сфере производительности труда (РЦК) построили дерево целей предприятия, внедрили систему эффективных инфоцентров и систему премирования по результатам выполнения KPI (ключевых показателей эффективности).

«Шесть месяцев назад мы стали участниками национального проекта «Производительность труда» и сегодня понимаем, что это решение было правильным и своевременным. За это время мы приобрели технологию и инструменты работы, которые позволяют нам ускорить темпы развития нашего предприятия и сделать достижение целей управляемым процессом», – отметил исполнительный директор АО «Губкинский мясокомбинат» Сергей Шаповалов. 

В дальнейшем предприятие будет самостоятельно внедрять инструменты бережливого производства на других участках в соответствии с трёхлетним планом. По завершении работы экспертов РЦК на предприятии продолжает работать проектный офис, тиражирующий полученный опыт и подходы к организации труда. 

«Мы научились и теперь будем работать только так: каждый день улучшать свою работу», – отметил Сергей Шаповалов и выразил благодарность коллективу РЦК.

Напомним, нацпроект «Производительность труда» утверждён майским указом президента РФ Владимира Путина в 2018 году и призван создать условия для ежегодного прироста производительности труда в стране на 5 % к 2024 году. За время реализации проекта в Белгородской области его участниками стали 74 предприятия.

Для участия предприятию нужно подать заявку на сайте Федерального центра компетенций в сфере производительности труда и пройти отбор.

На правах рекламы