Роспотребнадзор отчитался о проверке детского питания в Белгородской области

С начала 2019 года Управление Роспотребнадзора по Белгородской области проверило организацию питания в 75 школах, 28 детсадах и 7 учреждениях среднего профобразования. В результате специалисты ведомства составили 95 протоколов об административных правонарушениях. По некоторым из них уже вынесли постановления о штрафах на сумму 955 тыс. рублей.

В Роспотребнадзоре отмечают, что среди самых распространённых нарушений – отсутствие документов о качестве и безопасности продуктов, несоответствие проб обеда по калорийности, несоблюдение требований к отбору и хранению суточных проб продуктов, а также к формированию примерного меню. Среди частых нарушений также проблемы с санитарной обработкой помещения пищеблока, оборудования, посуды и с производственной документацией пищеблока.

Специалисты ведомства подчёркивают, что заметили улучшение качества и безопасности блюд в образовательных учреждениях региона. Удельный вес неудовлетворительных проб готовых блюд (по микробиологическим показателям) с 1,7 % в 2016 году изменился до 1,1 % в 2019-м.

В детских садах к настоящему времени питанием охвачены 100 % воспитанников, охват в школах составляет 98,8 %.