В Белгородской области будут развивать фуд-туризм
![В Белгородской области будут развивать фуд-туризм В Белгородской области будут развивать фуд-туризм](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/89/92/8992383d-652b-4cfe-b449-4b2d364367f0/img_2718.jpg__750x415_q75_crop-True_subsampling-2_upscale.jpg)
-
Новость
-
Новость
По мнению властей, он поможет продвигать органическую продукцию, произведённую в регионе.
О том, где вкусно и полезно могут поесть туристы, обсуждали на совете по инновационно-технологическому развитию региона.
Белгородская область настроена развивать индустрию органического сельского хозяйства. Это сложный и долгий процесс, но уже сейчас в регионе обсуждают, как продвигать органическую продукцию. Один из вариантов – гастрономический туризм.
В первую очередь расширят областной туристический сайт «Культурный регион»: здесь появится отдельная вкладка «Гастрономический регион».
«Это будет своеобразное «Поедем, поедим!» по‑белгородски. Где в контексте турмаршрутов и привязке к конкретному населённому пункту представят региональных производителей фермерской, в том числе органической продукции, а также места, где можно отведать блюда, приготовленные из такой продукции», – пояснил замгубернатора области, курирующий агропромышленный комплекс, Станислав Алейник.
Начальник управления культуры региона Константин Курганский обратил внимание на то, что на сайте есть раздел с туристическими маршрутами по региону в формате сельского туризма:
«Есть информация по каждому району, куда можно поехать, какие учреждения культуры можно посетить. Считаю, что к этим маршрутам самое время добывать новые, связанные с гастрономическим туризмом».
Кулинарный туризм будут продвигать на фестивалях и ярмарках региона. В области ежегодно проходят десять гастрономических фестивалей. На них предлагают продавать фермерскую продукцию.
«Мы активно привлекаем белгородцев и туристов к путешествиям по Белгородской области, в первую очередь – на наши фестивали, – отметил Курганский. – Люди, которые приезжают на фестивали, едят и, если им нравится продукт, готовы купить его».
![Фото: Наталия Козлова В Белгородской области будут развивать фуд-туризм - Изображение 1](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/23/e8/23e87a25-8a75-4ebb-a321-1da44d241783/img_2569.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
![Фото: Наталия Козлова В Белгородской области будут развивать фуд-туризм - Изображение 2](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/9a/69/9a695395-6647-4611-a27d-fe0de90691df/img_2567.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
![Фото: Наталия Козлова В Белгородской области будут развивать фуд-туризм - Изображение 3](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/7e/ef/7eef5a4d-761a-4c77-a88b-58d0460bb7d4/img_2558.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
Подключатся к развитию фуд-туризма и фермеры. Есть фермы, которые готовы принимать туристов: показывать производство, продавать продукцию на месте.
Одной из таких, вероятно, станет перепелиная ферма «Птица в поле». Её перед заседанием совета посетил губернатор Евгений Савченко.
Ферму начали строить год назад на депрессивной площадке. Сейчас здесь в день выпускают почти 2 тыс. перепелиных яиц для еды, ещё 1 тыс. – для инкубатора. Почти 600 кг мяса в месяц. Продукция идёт в шебекинские и белгородские магазины и рестораны.
Производство собираются расширять, установят две специальные клеточные батареи для 20 тыс. птиц. После этого на ферме смогут выпускать в год 3,5 млн яиц и около 7 тонн мяса.
«Перепел гипоаллергенен. Его мясо полезно людям, страдающим сахарным диабетом. Яйцо также очень полезно – содержит лизоцимы, особые антибактериальные агенты. К тому же перепел не болеет сальмонеллезом: температура его тела близка к 42 градусами, бактерия попросту не может жить в нём», – рассказал глава фермерского хозяйства Дмитрий Шаповалов.
![Фото: Наталия Козлова В Белгородской области будут развивать фуд-туризм - Изображение 1](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/b7/85/b785e73f-59a3-4c28-a32e-b1452d737ecf/img_2641.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
![Фото: Наталия Козлова В Белгородской области будут развивать фуд-туризм - Изображение 2](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/2b/79/2b7947ee-3e0c-48f2-a6d0-bd948c805e8c/img_2543.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
![Дмитрий Шаповалов / Фото: Наталия Козлова Дмитрий Шаповалов](/media/filer_public_thumbnails/filer_public/0e/30/0e30f41a-6d28-4430-8fb2-faf120d84818/shapovalov2.jpg__650x486_q75_subsampling-2_upscale.jpg)
Наталия Козлова