Овсянка
Каждый, кто начинает день с этой полезной каши, знает, что по долгому ощущению сытости она не уступает бутерброду с колбасой. А всё оттого, что она дольше многих других продуктов удерживает баланс уровня сахара в крови.
«Овсянка, как и другие каши, содержит клетчатку, а чтобы её переварить, надо немало усилий, а следовательно, калорий. Так ускоряются обменные процессы», – говорит Надежда Витонене.
Так что гречка, пшёнка, рис – лучшее начало дня.
Вода
Не отмахивайтесь от совета пить не менее полутора литров воды в день, ведь она участвует во всех обменных процессах. И если воды мало, разве можно говорить об их эффективности?
«Чем чаще пьём, тем больше ускоряем метаболизм, – говорит гастроэнтеролог. – Только не ждите, когда вас застигнет жажда, пейте воду постоянно в течение дня».
Мясо и рыба
Речь не идёт о копчёных окорочках или нежной грудинке. Постное мясо и рыба содержат белка не меньше, а к идеальному весу приведут вас точно, если вы будете употреблять их с овощами, а не с жареной картошкой.
«Белок мяса достаточно трудно усваивается организмом, здесь также надо приложить немало усилий, чтобы его переварить, – говорит врач. – А белок рыбы содержит гормоны, отвечающие за скорость обмена веществ. Следите, чтобы рыба постоянно была в вашем рационе».
Овощи и фрукты
Не относитесь снисходительно к квашеной капусте, заменяя её парниковыми овощами. Этот недорогой овощ, который так просто заквасить за полчаса, является одним из лучших природных средств ускорения обмена веществ.
«Квашеная капуста отлично укрепляет иммунитет, – доказывает Надежда Владимировна, – ведь после брожения выделяется молочная кислота, которая нейтрализует вредные бактерии в кишечнике».
Стимулируют метаболизм и цитрусовые: в них содержится клетчатка, фруктовые кислоты, витамины и микроэлементы, которые улучшают пищеварение.
Красная фасоль
Многие худеющие боятся есть фасоль, ссылаясь на её калорийность. Но напрасно: в ней высокое содержание клетчатки, поэтому голод вы почувствуете нескоро.
«А ещё в своём составе она имеет резистентный крахмал, который практически не переваривается, – рассказывает Надежда Витонене. – Но зато борется с патогенной флорой и очищает кишечник».
Молочные продукты
Молочные продукты одни из лидеров по содержанию кальция.
«При дефиците кальция говорить о правильном обмене веществ невозможно, – отмечает врач, – поэтому молочные продукты обязательно должны быть в вашем рационе».
Не забывайте о высокой калорийности мороженого, сладких йогуртов и творожных сырков, залитых глазурью.
Специи
Вам уже тяжело смотреть на постную пищу? Не бойтесь приправить её специями.
«В том же остром перце содержится капсаицин – вещество, которое влияет на ускорение метаболизма», – говорит врач.
Не жалейте душистых трав, приправьте скучную куриную грудку имбирём. А ведь ещё есть корица, карри и многие другие специи, которые не только разнообразят ваше меню, но и помогут сбросить вес. Но, главное, не забывайте о двигательной активности. Без неё самые полезные продукты не приведут вас к желаемому результату.